Rasprostranjeni žitni ječam ima dobru reputaciju. Obilje vitamina, minerala, elemenata u tragovima, proteina, biljnih vlakana uklapa se u mikrobiološki sastav zrna. Jedu žitarice i sirove i kuhane: žitarice, supe i druga jela.
Od davnina su se zrna ječma koristila za liječenje i prevenciju mnogih bolesti. Posjedujući masu korisnih supstanci, pronalaze razne primjene u tradicionalnoj i narodnoj medicini.
Zdravstvene blagodati jedenja sirovih žitarica
Dakle, može li se ječam jesti sirov? To je moguće, a vjerovatno i potrebno u terapijske i profilaktičke svrhe. Žitarice se jedu nakon nicanja. U procesu rasta aktiviraju se enzimi koji doprinose razgradnji proteina, masti i ugljenih hidrata. Žitarice su bogate kalorijama, što vam omogućava da tijelo napunite s dovoljno energije, uz malu potrošnju.
Obilje hranjivih sastojaka u sastavu niknutog proizvoda mnogo je veće nego u tradicionalnim jelima od njega. Doprinose normalizaciji probavnog sistema, gastrointestinalnog trakta. Jedu ga kako bi očistili krv, poboljšali cirkulaciju krvi. Pomaže u obnavljanju ili poboljšanju vida.
Navika jesti sirovi ječam doprinosi nadoknađivanju organizma dovoljnom količinom vlakana, vitamina B i E, što blagotvorno djeluje na zdravlje kože, kose, noktiju. Pomaže u uklanjanju toksina iz tijela, smanjuje holesterol.
Biljna vlakna aktiviraju koleretički sistem, sprečavaju pojavu kamenaca u žučnoj kesi i jetri. Pomažu crijevnoj mikroflori aktivirajući vitalne procese. Promovira bolju stolicu sprečavanjem zatvora.
Infuzije zrna ječma koriste se već vekovima za prevenciju i lečenje bolesti genitourinarnog sistema i bubrega. Koriste se za jačanje imuniteta, povećanje vitalnosti. Koriste se infuzije za bolesti probavnog trakta: gastritis, gastroduodenitis, čir na želucu i dvanaesniku, kolitis.
Korištenjem proklijalih žitarica izbjeći će se neugodne bolesti poput helminthiasis, dysbiosis, intoksikacije hranom. Izvrsno utječe na dobrobit ljudi koji su podvrgnuti operaciji abdomena. Usporava apsorpciju ugljikohidrata zbog vlakana sadržanih u sastavu. Ako jedete sirovi ječam, možete spriječiti skokove šećera u krvi. Elementi u proizvodu regulišu rad gušterače.
Kontraindikacije za upotrebu
Proklijala zrna ponekad mogu izazvati pojačano nadimanje. U fazi pogoršanja gastrointestinalnih bolesti zabranjeno je jesti proklijale žitarice. Tokom upotrebe trebate se odreći jaja, meda, sirćeta.
