Čini se da su žitarice, uključujući biserni ječam, najzdravija i najprirodnija hrana. Ali čak i uobičajeni ječam može naštetiti ljudskom tijelu.
Ječam je jedna od najbudžetnijih i najpristupačnijih žitarica, a sadrži i niz vitamina i aminokiselina. Ali često šteta od njegove upotrebe može znatno premašiti korist. Redovita konzumacija bisernog ječma može imati prilično ozbiljne negativne posljedice po ljudsko zdravlje. Na primjer, ječmena kaša se ne preporučuje trudnicama i djeci mlađoj od 4 godine. Činjenica je da se sastoji od glutena, stoga se smatra prilično teškom hranom. Ječam je težak i dugo probavljiv, a može izazvati i zatvor kod odraslih i djece.
Biserni ječam mnogo je vjerojatnije da će od drugih izazvati akutne alergijske reakcije. Gluten od kojeg je sastavljen doprinosi brzom debljanju i pojavi tjelesne masti. Ljudima s različitim probavnim problemima i sklonošću zatvorima također se ne preporučuje korištenje bisernog ječma.
Ječam može biti opasan i za zdravlje muškaraca. Znanstvenici su pronašli vezu između redovne konzumacije bisernog ječma i smanjenja libida kod muškaraca. Stoga muškarci koji brinu o svom seksualnom životu trebaju biti oprezni prema jelima od ječma.
Stoga bi mnogi ljudi trebali biti oprezni oko bisernog ječma. Čak i ako ne želite isključiti jela iz ječma iz prehrane, trebali biste barem ograničiti njihovu upotrebu na 1 put u 7-10 dana.
