Uzbekistanska salata je nacionalno jelo. Pojavio se šezdesetih godina prošlog vijeka. Ima prilično bogat ukus i jednostavan je za pripremu. Razumjet ćemo sve zamršenosti kuhanja ovog jela.
Neophodno je
- govedina - 250 g,
- rotkvica - 2 kom.,
- mrkva - 1 kom.,
- bijeli kupus - 200 g,
- svježi krastavac - 2 kom.,
- pileća jaja - 4 kom.,
- majonez - 200 g,
- sirće 3% - 5-6 kašika
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu uzbekistanske salate meso isperite i stavite u lonac sa vodom, prokuhajte. Gotovu govedinu ohladite i isecite na trake.
Korak 2
Uzmite srednje lonac i u njemu skuvajte tvrdo kuhana jaja. Zatim ih ohladite i ogulite.
Korak 3
Operite rotkvicu pod mlazom vode i isecite na trake, podlijte hladnom vodom. Dodajte vodu malo soli, pustite da malo odstoji. Nakon 10 minuta ispraznite vodu.
Korak 4
Opranu i oljuštenu šargarepu nasjeckajte na trakice, marinirajte u octu 10-15 minuta. Čiste krastavce narežite na trakice, jaja sitno nasjeckajte.
Korak 5
Sakupite svu pripremljenu hranu u jednu veliku posudu. Začinite ih majonezom i temeljito promiješajte.
Korak 6
Uzbekistanska salata je spremna, stavite je na tanke porcione tanjire, ukrasite biljem i komadima jaja. Ovo jelo može se služiti i redovnim i praznicima.
