Gotovo nijedan obrok nije potpun bez hljeba. Stave ga na stol kada dogovore svečanu večeru, mladencima donesu veknu, počaste drage goste. Dobri vlasnici znaju pravilno izrezati hljeb kako ga ne bi pokvarili, ako je jako svjež, poslužite ga na stolu i poštujte pravila bontona.
Neophodno je
- - hljeb;
- - nož;
- - daska za rezanje;
- - rezač hljeba.
Instrukcije
Korak 1
Ranije, kada se kruh pekao u kućama, bio je okrugao, u obliku pogača, a pogače u obliku cigle uopće nije bilo. U to vrijeme žene su rezale hljeb pričvršćujući ga na pregaču na prsima, a muškarci u zraku. Ali tako je prikladno rezati samo veliku i okruglu pogaču, danas je gotovo nemoguće pronaći takvu pogaču, osim ako ne pečete kod kuće. Uz to, prema pravilima bontona, smatra se pogrešnim rezati hljeb stavljajući ga na škrinju.
Korak 2
Da biste dobro isjekli veknu, treba vam daska. Preporučljivo je da je ovo drvena daska za rezanje dizajnirana posebno za kruh. Stavite ga na dasku i pažljivo odrežite komad željene debljine. Zatim gurnite veknu naprijed na istoj udaljenosti kao i širina izrezanog dijela. Dakle, krećući kruh cijelo vrijeme, jer su kriške odsječene od njega, moći ćete ravnomjerno rezati hljeb tako da svi komadi imaju istu debljinu.
Korak 3
Koristi se poseban nož za hljeb - to je dugački nož s trokutastim urezima, koji podsjeća na pilu. Širina mu je mala, ali trebala bi biti dugačka kako bi bilo prikladno rezati i veliki hljeb.
Korak 4
Rezač kruha. Ako se ranije ovaj uređaj mogao naći samo u ugostiteljskim objektima, danas sve više porodica kupuje uređaj za rezanje hrane u svoje domove. Rezači kruha mogu biti dizajnirani samo za hljeb; postoje uređaji s više mogućnosti koji mogu ravnomjerno rezati razne proizvode.
Korak 5
Kriške limenog kruha obično se prerežu na pola. To se može učiniti na tri načina: paralelno s bazom pogače, okomito na bazu ili dijagonalno - tada se dobivaju trokutasti komadi. Možete odabrati metodu koja vam se najviše sviđa. Kruhovi se obično ne režu, kriške se poslužuju ovalno, kako se ispostavilo prilikom rezanja.
Korak 6
Debljina kriški je posebno pitanje. Obično se hljeb koji se posluže reže na komade debljine oko 1 cm, iste debljine kao i komadići tosta - savršeno se uklapaju u toster. U nekim kućama kiflica se reže na debele šnite, "na staromodan način", kada se vjerovalo da je grubo sjeckani hljeb znak vlasnikove velikodušnosti i gostoljubivosti. Ne pogačite pogaču pretanko osim ako je ne režete za posebne sendviče koji joj trebaju.
