Juha od svježeg kupusa tradicionalno je rusko jelo koje je kod nas vrlo popularno. Vruća i bogata juha opskrbljuje tijelo energijom i odličan je izvor vitamina i minerala. Postoji nekoliko različitih recepata za pripremu ovog jela - posna juha s mesom, sa kiselim kupusom i svježim kupusom, sa i bez krompira itd. Međutim, najčešća opcija je juha od kupusa i goveđeg kupusa.
Neophodno je
- - 500 g govedine;
- - 4 krompira srednje veličine;
- - 450 g svježeg kupusa;
- - 2 paradajza;
- - 1 šargarepa;
- - 1 glavica luka;
- - 2 kašike žlice suncokretovog ulja;
- - voda;
- - sol, začini po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Govedinu narežite na sitne komade, stavite u posudu za multivarku podmazanu suncokretovim uljem i pržite je 30 minuta u režimu „Prženje“ili „Pečenje“.
Korak 2
Dok je meso prženo, luk morate sitno nasjeckati, kupus nasjeckati i mrkvu naribati na srednje ribežu. U meso dodajte šargarepu i luk i sve zajedno pržite još 5 minuta u istom režimu.
Korak 3
Oguljeni krompir narežite na srednje kockice, a paradajz na klinove. Usitnjeno povrće stavite u posudu za multivarke zajedno sa nasjeckanim kupusom, sve temeljito promiješajte i sve zajedno pržite 15 minuta.
Korak 4
Pržene sastojke pospite začinima, solju i dodajte vruću vodu do gornje oznake. Postavite program "Juha" ili "Gulaš" na multivarku i kuhajte juhu od kupusa 30 minuta.
Korak 5
Po završetku kuhanja, kupusovu juhu od svježeg kupusa prelijte u tanjure, pospite svježim začinskim biljem i poslužite.
Korak 6
Ispostavlja se da je supa prilično gusta i bogata. Da bi juha bila rjeđa, potrebno je smanjiti količinu sastojaka.
