Ova juha od sira ugodno će vas iznenaditi. Njezin se mekani, bogati, začinjeni ukus i nježne teksture uvelike razlikuje od uobičajene juhe od kupusa. Juha je pogodna i za malu djecu. U njemu nema pečenja, začinjenih ili štetnih sastojaka. Možete ga kuhati u bilo kojoj čorbi.
Za 6 porcija juhe potrebno nam je:
Bilo koje meso na kosti (koristio sam puretinu) - 300 gr
Mrkva - 2 komada
Lukovica luk - 1 komad
Mala tanka tjestenina - 2/3 šalice
Sir od topljenog sira (Družba, ruski itd.) - 4 kom
· Lovorov list
Crni biber u zrnu
Priprema:
Prvo skuhajte juhu. Da biste to učinili, spustite meso u vodu, odaberite režim "Juha" na 1 sat. Uklonimo nastalu pjenu. To se mora učiniti, inače će pjena visjeti u ružnim krpama po cijeloj juhi. To će pokvariti i njegov ukus i izgled. Pored toga, juha će postati mutna. Nakon uklanjanja pjene dodajte lovorov list i crni biber.
Dok juha ključa, pobrinimo se za povrće. Čistimo luk i šargarepu. Narežite jednu šargarepu na male kockice. U kipuću juhu stavite drugu šargarepu i ceo luk. Kuvati 20 minuta. Trenutno se prerađeni sir može staviti u hladnjak ili zamrzivač, pa će ga biti lakše naribati.
Pržite tjesteninu. Sipajte ih u suvu, čistu tavu. Nema ulja ili vode. Tjesteninu će trebati miješati svake 3 minute, inače će donje izgorjeti, a gornje će ostati bijele. Jedna od funkcija prženja tjestenine je estetska. Naša juha će biti lagana i biće vrlo lijepa, tamna tjestenina će izgledati kontrastno. Ali ipak nije uputno dovesti ih u potpuno crno stanje. Neka smeđe, smeđe.
Mrkvu i luk vadimo iz juhe, više nam nisu potrebni, oni su ispunili svoju funkciju, dali su svoj ukus i aromu našoj juhi od sira s prženom tjesteninom. Možete ih koristiti kako vam odgovara ili ih odbaciti.
U juhu dodajte mrkvu narezanu na kockice. Prerađeni sir izvadimo iz hladnjaka i istrljamo na gruboj ribež. Zaspimo u supi kada ostane 20 minuta do kraja programa.
Posljednji korak je dodavanje pržene tjestenine u juhu od sira 10 minuta prije kraja kuhanja.
Mi miješamo. Supa je gotova. Ja ga ni ne solim, jer prerađeni sir, za moj ukus, daje dovoljno soli. Ako nemate dovoljno, onda, naravno, možete soliti. Ukrasite biljem.
Ova juha je vrlo ugodna za jelo u hladnom zimskom danu. Probaj!
