Mislim da mnogi ljudi uzgajaju jabuke u svojim daćama. Kad sazriju, nemate pojma šta s njima raditi. Predlažem da od njih napravite knedle od cimeta. Ovo jelo zasigurno će se svidjeti svim ukućanima.
Neophodno je
- - žumanjke - 8 kom.;
- - bjelanjak - 8 kom.;
- - šećer - 2 šolje + 8 kašika;
- - cimet - 8 kašika;
- - mlijeko - 500 ml;
- - brašno - 4 čaše;
- - kukuruzno ulje - 4 kašike;
- - zelene jabuke - 10 kom.;
- - sok od 3 limuna;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Stavite dvije čaše granuliranog šećera i pšenično brašno u jednu prilično duboku i sigurno suvu posudu. Nakon što pomiješate ove sastojke, dodajte im sve pileće žumanjke i 250 mililitara mlijeka. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 2
U homogenu masu dodajte kukuruzno ulje i preostalih 250 mililitara mleka. Sve pravilno promiješajte i ne dodirujte 30 minuta.
Korak 3
Temeljito isperite jabuke, a zatim uklonite kožicu s njihove površine. Zatim pažljivo izrežite kutiju sjemena iz jezgre ploda. Preostalu pulpu usitnite nožem, režući na prstenove jednake debljine. Iscijedite sok iz limuna i pokapajte krugove jabuka.
Korak 4
Uzimajući zasebnu posudu, u nju stavite preostali granulirani šećer i cimet. Dobro promiješajte prskalice.
Korak 5
Istucite bjelanjke s malo soli, a zatim dodajte u masu.
Korak 6
U dobijeno tijesto umočite kolutove jabuka i pržite ih u velikoj količini vrućeg biljnog ulja dok se ne stvori zlatna kora. Pržene kolutiće prošarajte papirnatim ubrusima kako biste uklonili višak masnoće i pospite unaprijed pripremljenim posipom. Knedle od jabučnog cimeta su spremne!
