Palačinke su male pahuljaste palačinke raširene u Kanadi i Sjedinjenim Državama. Tradicionalno se pripremaju za doručak i poslužuju se sa kondenzovanim mlijekom, gheeom ili javorovim sirupom. Palačinke se peku na suhoj tavi (bez dodavanja ulja) s neprianjajućom prevlakom ili u posebnoj tavi nalik peći za vafle. Odličan doručak koji se lako i brzo priprema.
Neophodno je
- - 4 pileća jaja;
- - 4 kašike Sahara;
- - 200 g brašna (bolje je uzeti najvišu ocjenu);
- - sol po ukusu;
- - 300 ml kreme;
- - 3 g praška za pecivo;
- - vanilin po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Za udobnost uzmite duboko jelo. Umutite pjenjačom jaja i dodajte im šećer, sol i vanilin. Sve dodane sastojke dobro promiješajte. Sada možete dodati kremu. Ne zaboravite promiješati. U dobijenu homogenu gustinu dodajte brašno i prašak za pecivo. Ne zaboravite da stalno miješate kada sipate brašno. Trebali biste dobiti tijesto koje dosljedno podsjeća na gustu pavlaku.
Korak 2
Kada je tijesto spremno, uzmite posudu, trebalo bi da se ne lijepi. Stavite tijesto u žlicu u zagrijanu tavu. Izgladite izliveno tijesto da ujednačite palačinke.
Korak 3
Palačinke se moraju pržiti s obje strane dok ne porumene. Brzo se kuhaju, pa prethodno stavite čajnik. Vruće palačinke poslužite sa džemom ili kondenzovanim mlekom.
