Nježni kruh s maslacem sjajan je početak dana!
Neophodno je
- - 130 g šećera;
- - 650 g brašna;
- - 4 jaja;
- - 160 ml kreme;
- - 40 ml mlijeka;
- - 20 g svježeg kvasca;
- - 1 kašičica sol;
- - 250 g putera.
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte mlijeko sa vrhnjem i malo ga zagrijte tako da smjesa bude malo topla (tjelesna temperatura). Otopite kvasac u smjesi mlijeka i dodajte žličicu šećera od ukupne norme.
Korak 2
Izvadite maslac i jaja iz hladnjaka dok ne budu sobne temperature.
Korak 3
Prosijte brašno i sol u veliku posudu, dodajte šećer, dobro promiješajte. Smjesi suvih sastojaka dodajte smjesu jaja i kvasca, a zatim umiješajte omekšali puter i miješajte dok ne postane glatko. Smotajte u kuglu i ostavite da se diže 90 minuta, prekriveno prozirnom folijom.
Korak 4
Od oblikovanog tijesta oblikujte 4 pogače. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i pustite da se ponovo digne u roku od 2 sata. Ne zaboravite pokriti prazne prostore kako biste spriječili njihovo isušivanje!
Korak 5
Zagrijte rernu na 160 stepeni. Na svakom hljebu napravite urez škarama (da se bolje dignu), podmažite mlijekom i pošaljite u pećnicu 25-30 minuta.
