Kad imate malo vremena za pripremu večere, možete, naravno, samo skuhati knedle ili pojesti par kobasica sa hljebom. Ali, ako se malo potrudite, istovremeno možete pripremiti cjelovit, ukusan i topao obrok. I, što je važno, korisno je.
Neophodno je
-
- Za prvo:
- 1 kg krompira;
- 4-5 st. Mlijeka;
- 3 kašike maslaca;
- 3 stabljike poriluka.
- Za punjenje gorivom:
- 2 žumanjka i 3/4 šalice mlijeka.
- Za drugi obrok (za 4 porcije):
- 100 g slanine ili prsa;
- 100 g naribanog parmezana;
- 3 kašike l. šlag;
- 3 sirova jaja
- 400 g špageta;
- 2 kašike l. maslinovo ulje;
- 2 režnja češnjaka;
- sol
- mljeveni crni biber
- Za desert (za 4 porcije):
- 3 kom. kivi;
- 100 g crnog grožđa bez sjemenki;
- 2 kom. narandžasta;
- 1 konzerva jogurta;
- 4 kašike šećera (po mogućnosti smeđeg)
Instrukcije
Korak 1
Prvo: "Pire od krompira". Oljuštite i operite luk. Pržite ga na maslacu dok ne postane prozirno.
Ogulite, operite i nasjeckajte krupnije trake. Dodajte ga na luk i dobro promiješajte.
Zatim ulijte 5 čaša vode, posolite i kuhajte 25-30 minuta.
Protrljajte krompir kroz sito ili istucite blenderom.
Zakuhajte mleko, dodajte masi i sve dobro izmešajte.
Pre služenja začinite juhu maslacem i žumanjcima pomešanim sa vrućim kuvanim mlekom.
Ova juha se može poslužiti s krutonima ili kukuruznim pahuljicama, a vrijeme kuhanja ove divne juhe, koja se ispostavlja vrlo ukusnom i hranjivom, iznosi 20-25 minuta. Ne zaboravite: osoba treba jesti toplije svaki dan.
Korak 2
Drugo: "Špageti karbonara". Slaninu narežite na sitne komade.
Slaninu pržite na maslinovom ulju 5 minuta. Zatim dodajte maslac i dobro promiješajte.
Špagete skuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju.
Pomiješajte jaja sa vrhnjem, dodajte začin i umutite. Zatim dodajte 50 g parmezana u smjesu i ponovo promiješajte.
Izvadite slaninu iz posude, a na masti zažutite sitno nasjeckani češnjak. U to stavite skuvanu tjesteninu i promiješajte.
Uklonite tavu sa vatre, dodajte smešu jaja i miješajte dok se jaja ne uvaljaju. Dodajte slaninu i biber.
Špagete stavite na tanjir za serviranje i pospite parmezanom.
Korak 3
Desert: "Voćna salata". Oljuštite i nasjeckajte 3 kivija u bilo kojem obliku, ali ne grubo.
Otrgnite grožđe sa grane i operite.
Ogulite i segmentirajte naranču iz filma.
U posudi za salatu kombinirajte grožđe, kivi i naranču.
Podijelite na dijelove i kašikom dodajte kašiku jogurta.
Svaku porciju pospite kašikom šećera i stavite u frižider prije služenja.
Za takav desert možete koristiti apsolutno bilo koje voće.
