Krema od limuna otvorit će nove aspekte ukusa uobičajenog čokoladnog deserta!
Neophodno je
- Brownie:
- - 400 g tamne čokolade;
- - 400 g putera;
- - 6 jaja;
- - 2 kašičice esencija vanilije;
- - 500 g smeđeg šećera;
- - 140 g vrhunskog brašna;
- - 100 g kakaa;
- - nekoliko prstohvata.
- Krema od limuna:
- - 6 žumanjaka;
- - 240 ml limunovog soka;
- - 200 g smeđeg šećera;
- - 3 kašike. kukuruzni škrob.
Instrukcije
Korak 1
Krenimo od pravljenja kreme. Kombinirajte limunov sok sa žumanjcima, šećerom i škrobom u loncu i temeljito promiješajte. Stavljamo na srednju vatru i kuhamo uz povremeno miješanje dok se ne zgusne. Kremu smo ostavili da se ohladi.
Korak 2
Zagrijte rernu na 180 stepeni i obložite posudu za pečenje papirom za pečenje. Da biste pripremili browniese, otopite puter sa slomljenom čokoladom na vodenoj kupelji. Dodajte vaniliju, miješajte dok ne postane glatko, ostavite da se malo ohladi.
Korak 3
Istucite jaja dok ne postanu paperjasta sa smeđim šećerom. U tanku mlaznicu dodajte smešu jaja u čokoladu, promiješajte.
Korak 4
Brašno i sol posebno izmiješajte i dodajte ostatku sastojaka. Miješajte tako da tijesto samo "zahvati". Nakon toga ga stavljamo u obrazac. Na to stavite kremu od limuna (može biti pomalo traljavo) i vilicom ili nožem napravite mrlje. Šaljemo u pećnicu. Vrijeme pečenja ovisi o vašem obliku, pa se usredotočimo na čačkalicu koju zalijepimo u središte deserta: trebao bi izaći mokar.
Korak 5
Gotove pekarske proizvode ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim ih stavite na kratko u zamrzivač kako biste lakše razrezali desert na porcije.
