Slatka kobasica ukusna je slatkoća iz djetinjstva. Način pripreme je toliko jednostavan da se čak i učenik osnovne škole može nositi sa jelom. Postoji nekoliko recepata za ovaj desert. Ali u svakom ćete slučaju dobiti puno ugodnih dojmova kako iz pripreme tako i iz samog proizvoda.
Kobasica od slatkog kolačića
Za izradu klasičnog recepta za slatku kobasicu trebat će vam sljedeći sastojci:
- 3 kašike. kašike kakao praha;
- 200 g granuliranog šećera;
- 4 žlice. kašike mlijeka;
- prstohvat vanilin;
- pakovanje (180 g) putera ili margarina;
- 150 g mlevenih oraha ili badema;
- 500 g kolača od peciva;
- 1-2 pileća jaja;
- 1 tbsp. kašika rakije ili slatkog likera po želji.
Kolačiće izlijte u veliku posudu i razlomite na sitne komade. To možete učiniti rukama ili posebnim čekićem. Ne biste trebali drobiti kolačiće dok se ne pretvore u jednu pješčanu masu, jer kobasica bi tada trebala izgledati kao pravi cervelat.
Odaberite svježe, mrvičaste kolačiće od kratkog tijesta, kao što je "Kafa". Prekrasno se raspada. Još jedna odlična stvar za slatke kobasice je i dječji biskvit za bebe.
U emajliranoj šerpi ili posudi otopite puter, dodajte mu šećer i jaja i sve to sameljite u jednu, pahuljastu masu. Dodajte kakao, mleko i stavite na laganu vatru. Prokuhajte i odmah sklonite s vatre. Ostavite da se smeša malo ohladi. U masu dodajte mljevene orahe, kašiku rakije i mljeveni keks. Cijelu masu temeljito promiješajte i pustite da se ohladi.
Na stol rasporedite prozirnu foliju ili foliju. Na njega rasporedite slatku masu, oblikujte cilindre debele poput cervelata i čvrsto omotajte folijom ili folijom. Zatim stavite hranu u zamrzivač na 2-3 sata. Prije čaja izvadite desert iz hladnjaka na 10 minuta i narežite na komade poput kobasice.
Slatka kobasica od kukuruznih štapića i karamele
Mnogo ljudi voli ovu slatku kobasicu s kukuruznim štapićima čak i više nego s kolačićima, zbog pikantnog okusa i mekoće. Napokon, ispada da je kobasica s kolačićima prilično suha. A za još bolji ukus, umjesto kakaa i šećera, domaćice su došle na ideju da u kremu dodaju obični mekani karamela.
Sastojci za slatku kukuruznu kukuruznu palicu:
- 0,5 kg meke karamele;
- 0,2 kg kukuruznih štapića ili kuglica;
- pakovanje maslaca;
- orasi, grožđice po ukusu.
Oslobodite taffy omote i stavite ih u duboku šerpu ili emajliranu posudu. Stavite na laganu vatru. Dodajte sav maslac tako da ga narežete na komade. Postepeno, redovito miješajući, rastvorite sve karamele i maslac do jedne konzistencije.
Izvadite kukuruzne kuglice ili štapiće iz ambalaže i sipajte u lonac sa rastopljenim karamelom. Štapići za kobasice nisu prikladni za bilo koje, već samo gusti i sposobni izdržati vezu s topljenom toplom masom irisa i ne postati kiseli. Inače će vam ukus biti pokvaren. Pomiješajte sve sastojke, dodajte mljevene orahe, grožđice po ukusu, stavite masu u prozirnu foliju ili kalup i oblikujte kobasice.
Obrazac pripremite unaprijed - obložite ga pergamentom i podmažite biljnim uljem. Kao oblik možete koristiti vrećicu za sok ili mlijeko.
Gotovu kobasicu stavite u zamrzivač na 30-60 minuta. Prije posluživanja izvadite posudu iz hladnjaka na 10 minuta i lijepo je izrežite.
