Ova slatka kobasica s punjenjem svidjet će se i odraslima i djeci.
Neophodno je
- - keksi - 500 g
- - puter - 200 g
- - šećer - 1 čaša
- - mlijeko - ½ šalice
- - kakao - 4 kašičice
- - sirnica - 2 kom. (Po 100 g)
- - suve kajsije - 100 g
- - jezgra pinjola - 30 g
Instrukcije
Korak 1
U šolju ulijte mleko, dodajte šećer i kakao. Zagrijavajte na laganoj vatri dok se svi sastojci potpuno ne otope. Maknite s vatre, promiješajte i ostavite da se hladi dok pripremate masu od kolačića.
Korak 2
Kolačiće sameljite do stanja mrvica (što su manji dijelovi, to će kobasica biti nježnija). Istucite maslac (prethodno otopljeni) blenderom, dodajte smjesu kolačića i mlijeka (koje se već ohladilo na sobnu temperaturu).
Korak 3
Sve dobro promiješajte do guste homogene konzistencije. Trebali biste dobiti gusto tijesto koje se mora staviti u plastičnu vrećicu i smotati u sloj. Da bi tijesto dobilo tvrđu strukturu, treba ga staviti u zamrzivač na 10-15 minuta. Dok je postupak hlađenja u toku, pripremite sušene kajsije. Da biste to učinili, isperite ga, isecite na sitne komade i prelijte kipućom vodom 5-10 minuta.
Korak 4
Izvadite ohlađenu masu iz vreće. Na sloj tijesta bliže rubu u uredan sloj stavite skute i suve kajsije. Zarolajte kao običnu roladu (tako da punjenje suvih kajsija i svježeg sira bude u centru). Zamotajte u plastiku i stavite u frižider 1-2 sata. Prije posluživanja, odozgo pospite sjeckanim zrnima pinjola i narežite na ploške od 1 cm.
