Ova slojevita salata svojim neobičnim dizajnom oduševit će i najsofisticiranije goste, ljubitelje orijentalnih simbola, kao i sve ljude s dobrim smislom za humor.
U posljednje vrijeme sve je teže iznenaditi goste. I tako želite obradovati svoje najmilije ukusnom i lijepom hranom. Napokon, zasićenje oka nije ništa manje važno od uživanja u ukusu.
Sastojci:
- kiseli šampinjoni 1 konzerva;
- masline bez koštica - 1 konzerva;
- pileći file - 300 g;
- sir - 200 g;
- jaja - 3 kom.;
- krastavac - 1 kom. velika ili 2 mala;
- majoneza.
Priprema
Pileći file skuhajte u komadu sa dodatkom soli, lovorovog lista i zrna crnog bibera. Kada juha zavrije, poželjno je ukloniti pjenu. File iseći na kockice.
Skuhajte jaja da se bijelo odvoji od žumanca. Za ukras su nam potrebni proteini. Nasjeckajte ga sitno. Utrljajte žumanjak na grubu ribež. Sir naribajte na sitnoj ribežu. Nasjeckajte masline, ukiseljene pečurke i krastavac.
Sada sakupljamo salatu u slojevima:
- Donji sloj: kisele pečurke pomešane sa majonezom.
- Drugi sloj: ribani sir, a na njemu mreža majoneze.
- Treći sloj: pileći file, odozgo mreža majoneze.
- Četvrti sloj: svježi krastavac, mrežica od majoneze.
- Peti sloj: rendani žumanjak i majonez u tankom sloju
- Dekoracija: na majonezi tanko povucite liniju savijanja i krugove u režnjevima. Nježno ukrasite sjeckanim maslinama i bjelanjcima prema uzorku.
Ova slojevita salata dobra je i jer treba neko vrijeme da odstoji u hladnjaku da bi se slojevi upili u majonezu. To znači da to možete napraviti unaprijed, na primjer, navečer, dan prije praznika. To će vam uštedjeti vrijeme prije gozbe, a uvijek ga nedostaje. A nakon što odstoji preko noći u hladnjaku, Yin-Yang salata postat će sočnija i ukusnija. Glavno je ne zaboraviti je hermetički zatvoriti ili zamotati prozirnom folijom. U tom slučaju nemojte postavljati gornji ukrasni sloj kako ga ne biste zdrobili, izrežite hranu za njega i stavite ga u hladnjak u zasebne posude, a salatu ukrasite neposredno prije posluživanja.
