U slučaju čira na želucu, prehrani treba pripaziti posebno pažljivo - uostalom, teško probavljiva hrana ili hrana koja stimulira proizvodnju želučanog soka može dovesti do naglog pogoršanja dobrobiti. Popis namirnica zabranjenih za gastritis i čir prilično je opsežan. Da li se čokolada odnosi na njih?
Da li je moguće jesti čokoladu s pogoršanjem čira
U akutnom toku bolesti, čokolada svih vrsta strogo je zabranjena - baš kao i većina ostalih slatkiša. Činjenica je da šećer sadržan u njihovom sastavu uvelike pojačava peristaltiku želuca, što može uzrokovati žgaravicu, povraćanje i mučninu. Uz to, čokolada se teško asimilira u tijelu - a to potiče lučenje. Rezultat su bolovi u trbuhu, iritacija već oštećene sluznice želuca, što može izazvati pojavu novih čireva i uvelike pogoršati bolest.
Stoga, u razdobljima pogoršanja čira na želucu, ne biste trebali ni razmišljati o čokoladi - gastroenterolozi i nutricionisti su jednoglasni po ovom pitanju. Isto se može reći i za kakao (uključujući piće pripremljeno bez šećera). Da biste uživali u proizvodima koji sadrže kakao u zrnu, morat ćete pričekati remisiju - međutim, izvan akutne faze mogu se konzumirati pod određenim uvjetima.
Koliko je i kakva čokolada moguća kod remisije čira na želucu
Tokom perioda remisije, prehrambene potrebe su mnogo blaže. I u ovom slučaju, čokolada se može uvesti u prehranu, prethodno konzultirajući se sa svojim liječnikom. U pravilu se bez pogoršanja čira rješava, ali pod određenim uvjetima:
- male količine (za zdrave ljude preporučeni maksimum je 50 grama dnevno, za ljude sa gastrointestinalnim bolestima bolje je ograničiti se na 20-30 grama);
- samo tamna ili gorka čokolada (sadržaj kakaa - od 55% i više, sadrži najmanje šećera i dodatnih masti i smatra se najkorisnijim);
- Bez punjenja, aroma i punila (orašasti plodovi, grožđice, kandirano voće, keksi, lisnato pirinač itd.).
Istodobno, osjetljiva mliječna čokolada, koja sadrži veliku količinu šećera i mliječnih masti, ostaje zabranjena, a bijelu čokoladu se također ne preporučuje unositi u prehranu. Kakao tokom perioda remisije takođe se može jesti s vremena na vrijeme, ali bolje je dati prednost piću koje se samostalno priprema od kakaa u prahu s minimalno dodanim šećerom, umjesto instant ili zrnastih instant proizvoda.
Imajte na umu da se dozvola za čokoladu odnosi samo na „čistu“poslasticu - razne vrste čokolada, pločica i drugih slatkiša koji sadrže čokoladu ostaju izvan prehrane. I ne samo zbog velike količine šećera. Zapravo, sastav čokolade s punjenjem obično uključuje sredstva za zgušnjavanje, konzervanse, arome i druge aditive koji nisu najkorisniji za čireve. Stoga je, u prisutnosti problema sa sluznicom gastrointestinalnog trakta, bolje dati prednost prirodnim voćnim i bobičastim delicijama (poput marmelade, bijelog sljeza ili bijelog sljeza), domaćim kompotama i želeu - takvi deserti smatraju se poželjnijima za čirevi. I zamijenite šećer medom, što je ne samo dopušteno, već i preporučljivo.
