Glineni lonac je jedinstvena stvar. Uprkos svojoj stoljetnoj povijesti, bio je i ostao vjeran pomoćnik u pripremi hrane. Pokazalo se da su jela kuhana u njemu posebno aromatična, dinstana, što podsjeća na jela iz ruske peći. Glineni lonac koristi se kao jelo za pripremu i posluživanje hrane. Isprobajte sa svinjskim krompirom, jednostavnim, ali ukusnim jelom.
Neophodno je
-
- 1 kg krompira;
- 300 grama svinjskog mesa;
- 100 grama luka;
- 50 grama šargarepe;
- 2-3 češnja belog luka;
- 50-100 gr margarina;
- zelje;
- voda;
- Lovorov list;
- sol;
- zrna papra;
- glinene posude.
Instrukcije
Korak 1
Isperite svinjetinu u hladnoj vodi, isečenu na male komade od 20-30 gr.
Korak 2
Na tavi rastopite margarin, u njemu pržite meso dok ne bude napola kuhano. Stavite meso u vruću tavu da ostane sočno prilikom prženja.
Korak 3
Ogulite i isperite krompir, mrkvu, luk. Krompir iseći na sitne komade, ponovo oprati u hladnoj vodi. Naribajte šargarepu na grubom ribežu, sitno nasjeckajte luk.
Korak 4
Slojeviti krompir, svinjetina, luk, šargarepa, nasjeckani češnjak, zrna bibera, lovorov list u glinenim porcijskim loncima. Slojevi se mogu ponavljati nekoliko puta dok ne dođu do vrha lonca.
Korak 5
U lonce sipajte vruću, slanu vodu tako da pokriva hranu. Pokrijte ih poklopcem.
Korak 6
Složite lonce na lim za pečenje i stavite u rernu. Pirjajte krompir sa svinjetinom na 180-200 stepeni dok ne omekša (morat ćete pričekati oko sat i pol).
Korak 7
Pažljivo izvadite lim za pečenje iz rerne. Skinite poklopce sa lonaca. Budi pazljiv! Neka vas ne opeče para!
Korak 8
Pospite svinjski krompir sitno sjeckanim začinskim biljem. Poslužite direktno u loncima.
Prijatno!
