Lisnate salate na bazi majoneze izvrsno su slano predjelo i sjajan početak večere. Jedna od najukusnijih slojevitih salata je "Aquarius".
Neophodno je
- Jela:
- - rende za mlevenje
- - nekoliko malih posuda za hranu (tanjiri, zdjele, tave)
- - posuda za salatu ili zdjela za slaganje slojeva salate
- - veliko ravno jelo
- Sastojci:
- - holandski sir - 100-120 g;
- - bijeli krompir - 1 kom. srednja veličina;
- - zeleni luk - 1 svežanj;
- - umak od majoneze - 4-5 kašika;
- - svježi krastavac srednje veličine;
- - pileće jaje - 2-3 kom.;
- - konzerva pastrve, polloka ili lososa u konzervi u vlastitom soku;
- - avokado;
- - slatka crvena paprika u prahu - 1 kašičica.
Instrukcije
Korak 1
Priprema hrane
Krompir skuhajte u uniformama, prelijte hladnom vodom i ogulite. Trljamo grubu ribež i stavljamo je u zasebnu posudu.
Skuhajte tvrdo kuhana jaja. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke trljamo na gruboj ribež, žumanjke na sitnu ribež, stavljamo ih u različite posude.
Sir utrljamo na sitni ribež, sipamo ga u zasebnu posudu. Sjeckamo perje zelenog luka, savijamo ih odvojeno.
Ogulite krastavac i narežite na male kockice u zasebnu posudu, pomiješajte sa sjeckanim zelenim lukom.
Otvorimo konzerviranu ribu, ocijedimo sok i stavimo je u zasebnu posudu. Sameljite ribu viljuškom. Kombinirajte sa naribanim bjelanjkom i promiješajte.
Ogulite avokado i istrljajte ga na gruboj ribež ili narežite na male kockice.
Korak 2
Polaganje slojeva
Podmažite posudu za salatu biljnim uljem ili prekrijte prozirnom folijom. Počinjemo slagati slojeve salate. Podmažite svaki sloj majonezom odozgo.
1 sloj - ribani krompir;
2. sloj - ribani sir;
3. sloj - zeleni luk sa krastavcem;
4. sloj - žumanjak;
5. sloj - riba sa bjelanjcima;
Sloj 6 - naribani avokado.
Korak 3
Oblikovanje
Kad su svi slojevi položeni, salatu nabijajte kašikom ili lopaticom, premažite je majonezom odozgo, omotajte filmom i pokrijte tanjirom na vrhu. Pripremljeno jelo stavimo u hladnjak - za 1 sat salata će biti spremna za posluživanje.
Prije posluživanja okrenite posudu za salatu ili zdjelu salate tako da salata bude na ravnom tanjiru u obliku "tobogana".
Uklonite posudu za salatu, uklonite film, pospite paprikom odozgo i ukrasite prema želji i mašti.
