Ranije u Velikoj Britaniji, seljaci su pripremali ukusnu supu od korijena celera. Napokon, celer je izvrsna zamjena za krumpir. Njegov ukus, u kombinaciji sa sočivom i lukom, daje nježnost i mekoću juhi. Pokušajte doma napraviti ukusnu domaću juhu od korijena celera.
Neophodno je
- -1/2 šalice suve crvene leće
- -2 čaše vode
- -1/2 Art. kokosovo ulje
- -1/4 žličice paprika
- -2 srednje žuta luka, na kockice
- -6 čena belog luka, nasjeckani
- -4 suva lista lovora
- 1- srednji korijen celera, isperite, ogulite, sitno nasjeckajte
- -3 srednje crvena krompira, na kockice
- - prstohvat košer soli
- -4 šolje povrtne juhe
- -1 kašičica miso pasta
Instrukcije
Korak 1
U malom loncu zakuhajte leću i vodu. Smanjite temperaturu na najnižu, poklopite i pustite da krčka 10 minuta ili dok leća ne omekša. Ocijedite i ostavite sa strane.
Korak 2
U vrlo velikoj tavi ili loncu za supu zagrijte kokosovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte papriku i pržite oko 30 sekundi. Dodajte luk, beli luk i lovorov list. Dinstajte oko 10 minuta, dok luk ne omekša. Zatim dodajte korijen celera i krompir. Pospite prstohvatom soli i pirjajte još 10 minuta.
Korak 3
Sipajte pileći temeljac u šerpu. Pustite da zavrije, a zatim smanjite temperaturu na minimum i poklopite. Pirjajte 10-15 minuta, ili dok krompir i celer ne omekšaju.
Korak 4
Uklonite lovorov list i temeljito promiješajte cijelu juhu u blenderu. Dodajte miso pastu i miješajte na velikoj brzini nekoliko minuta, dok juha ne postane glatka i glatka.
Korak 5
Smjesu iz blendera izlijte u veliku tavu ili lonac za supu koji sadrži sočivo.
Korak 6
Poslužite vruće. Prije posluživanja poprskajte s malo paprike i maslinovog ulja.
