Odrasli vole lizalice jednako kao i djeca, samo mališanima trebaju dati dobar primjer. Napokon, slatkiši su štetni, sadrže ne samo šećer, već i boje, konzervanse, sredstva za zgušnjavanje, jednom riječju, razne hemije. A ako ovo nije prekomorska lizalica, već naša lizalica? Gde ga mogu dobiti? Uradi sam!
Neophodno je
- Plehovi za lizalice, poslužavnici za bebe, lim za pečenje i folija
- ¾ čaše šećera
- ½ šalice kukuruznog sirupa
- ¼ čaša maslaca
- Boje za hranu
- Nana, cimet, vanilin, limunov sok
Instrukcije
Korak 1
Sjajno je ako od bake imate posebne kalupe za slatkiše! Treba ih samo oprati i iznutra podmazati suncokretovim uljem i spremni su. Ali, ako ih nema, nema veze, obični kalupi su sasvim prikladni za vas. Nađite ne baš velike i podmažite ih iznutra suncokretovim uljem. Ako vam kalupi nisu pri ruci, upotrijebite obični lim za pečenje prekriven folijom - lizalice u obliku smiješnih mrlja također su vrlo ukusne. Foliju takođe treba podmazati suncokretovim uljem.
Korak 2
Skuhajte bombonsku masu od šećera, maslaca. Zagrijavajte ga na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte mentu, cimet, ekstrakt vanilije, boju za hranu, ovisno o okusu i boji koju želite. Jednom promiješajte i zagrijte do ključanja. Čim šećerni sirup zakuha, prestanite miješati i dodavati mu bilo što, čak i ako ste nešto zaboravili staviti. Kasno! U suprotnom, sirup se može zamutiti, kristalizirati ili se u njemu mogu stvoriti grudice.
Korak 3
Sada morate dovesti sirup na temperaturu od 140-150 stepeni Celzijusa. Vrlo je dobro ako imate poseban termometar za šećer koji će vam dati apsolutno tačnu temperaturu, ali možete se nositi i bez njega. Morat ćete cijelo vrijeme sipati sirup u hladnu vodu, čim počne stvarati kap koja se ne lijepi za zube i lomi se poput stakla - isključite vatru. Mnoge čeka karakteristična boja i miris "karamele". Potpuno je uzalud, ali ako to niste pratili, a dogodilo se, u redu je. Samo što će se lizalica malo razlikovati po ukusu, boji i mirisu. Više karamele, ali nekima se to još više sviđa.
Korak 4
Sirup sipajte u kalupe ili izlijte direktno na foliju i ubacite štapiće. Štapići za male ćevape dobro rade u tu svrhu, prerezani na pola. Ostavite lizalice da se stisnu, oslobodite ih kalupa, kalupa ili folije.
