Okroshka je lagana ljetna juha, pravo je uživanje u vrućem danu. Postoji mnogo opcija za kuhanje okroshke, predlažemo da skuhate okroshku s piletinom i paradajzom.
Neophodno je
- - 500 ml kefira;
- - 200 g kuvanog pilećeg filea;
- - 150 ml prokuvane vode;
- - 70 g dimljene kobasice;
- - 2 krastavca;
- - 2 svježa paradajza;
- - 2 kuvana jaja;
- - 3 češnja belog luka;
- - limunov sok, biber, sol, začinsko bilje.
Instrukcije
Korak 1
Kuvani pileći file iseći na male kockice. Kobasica može biti dimljena ili poludimljena, takođe je treba narezati na male kockice.
Korak 2
Isperite krastavce i paradajz, isecite na kockice, dodajte piletini i kobasicama, promešajte. Ogulite tvrdo kuhana pileća jaja, nasjeckajte, pošaljite na prazno za okroshka. Na isto mjesto stavite sjeckano svježe bilje. Možete uzeti više zelenila - od toga će okroshka postati samo lakša i ukusnija.
Korak 3
Masu posolite i popaprite, u nju kroz tisak istisnite češnjak. Dobro promiješajte. Baza za okroshka je spremna, možete je čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru, po potrebi prelivajući je kefirom. Osim toga, to je ukusna punopravna salata koja se može začiniti majonezom.
Korak 4
Kefir pomiješajte sa hladnom vodom, napunite pripremljenom smjesom. Dodajte okroshki svježi limunov sok po ukusu, promiješajte. Poslužite ohlađenu okroshku sa piletinom i paradajzom.
