U Italiji se gotovo svi proizvodi od brašna nazivaju tjesteninom, čak i duboko prženom četkom. Ali tradicionalno ova riječ označava tjesteninu koja se priprema od vode i pšeničnog brašna, kao i sva jela od ovih proizvoda. Tjestenina sa piletinom, avokadom, paradajzom i svježom rikolom savršena je za laganu ljetnu večeru.
Neophodno je
- Za dvije porcije:
- - 300 g tjestenine (tjestenine);
- - 1 pileći file;
- - 10 paradajza čeri;
- - 50 g sira;
- - 1 svežanj salate od rikule;
- - 1 avokado;
- - 2 kašike žlice maslinovog ulja;
- - crni biber, kopar.
Instrukcije
Korak 1
Isperite pileći file isečen na sitne komade.
Korak 2
Meso popržite na maslinovom ulju. Začinite solju i paprom po ukusu. Možete dodati sušeni beli luk ili korijander.
Korak 3
Trešnju isjeći na polovice, kopar nasjeckati. Dodajte ove sastojke piletini, pirjajte zajedno 5 minuta.
Korak 4
Utrljajte tvrdi sir. Ogulite avokado, isečen na kolutove.
Korak 5
Skuhajte tjesteninu, ispustite vodu.
Korak 6
Stavite tjesteninu na tanjur, a na nju piletinu i paradajz. Pospite ribanim sirom. Ukrasite klinovima od avokada i rasporedite zelenu salatu. Podlijte s malo maslinovog ulja i poslužite odmah.
