Ova pita od povrća je vrlo slična pici, ali ipak malo drugačija. Ima malo drugačije tijesto. Pita od kobasica i povrća vrlo je zadovoljavajuća, bogata i ukusna.
Neophodno je
- Za test:
- -500 g brašna
- -1 paket maslaca
- -1 čaša prirodnog jogurta
- -1 jaje
- -0,5 tsp sol
- Za punjenje:
- -1 čaša mlijeka
- -200 g kobasice
- -1 bugarski biber
- -1 srednja mrkva
- -1 paradajz
- -150 g konzerviranog kukuruza
- -3 kašike l. maslinovo ulje
- -2 kašike l. brašno
- -sol i biber po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Maslac stavite neko vrijeme na toplo mjesto da omekša, a zatim ga isjecite na komade i istucite jajetom. U ovu smjesu od jaja i ulja dodajte jogurt i sol, sve dobro promiješajte. Dodajući brašno u dijelovima, zamijesite žilavo tijesto za pitu, prebacite ga u posudu, pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata.
Korak 2
Uključite rernu za 180 stepeni da se zagreje. U to vrijeme okruglu posudu za pečenje premažite maslacem. Izvadite tijesto iz hladnjaka, stavite ga na stol posut brašnom. Razvaljajte tijesto za pitu bez kvasca u okrugli sloj, stavite ga u kalup, napravite stranice.
Korak 3
Temeljito isperite sve povrće, oljuštite ga, uklonite sjemenke paprike, ponovo isperite i zatim osušite na papirnatom ubrusu. Narežite povrće na kockice. U tavu ulijte maslinovo ulje, zagrijte ga, a zatim u njemu popržite povrće. Prženo povrće stavite na testo, dodajte kukuruz.
Korak 4
Punjenje za pitu takođe nije jako teško pripremiti. U lonac ulijte mleko, dodajte brašno za fil, stavite da rastvor proključa, posolite i pobiberite. Smjesu za punjenje kuhajte dok se smjesa ne zgusne, uz stalno miješanje. Dobivenu mliječnu smjesu prelijte preko povrća na tijestu. Stavite prethodno izrezanu kobasicu na vrh nadjeva od pita.
Korak 5
Stavite pitu u pećnicu na 35-40 minuta. Vruću otvorenu pitu sa povrćem i kobasicama isecite na komade, stavite na tanjire i poslužite.
