Najvažniji sastojak Banoffi pita je iris. Zamijenili smo ga kuhanim kondenziranim mlijekom, koje nimalo ne narušava izgled i okus ovog divnog jela.
Neophodno je
- - bademi 200 grama
- - šećer u prahu 280 grama
- - kuvano kondenzovano mleko 1 limenka
- - banane 5 komada
- - krema 400 ml
- - instant kafa 1 kašika
- Za test:
- - brašno 0,5 kg
- - šećer u prahu
- - jaja 2 komada
- - mlijeko
- - koricu limuna
- - puter 250 grama
Instrukcije
Korak 1
Prvi korak je uzeti i prosijati brašno. Pospite ga šećerom. Zatim nasjeckajte maslac na sitne komade i pažljivo sameljite sve ove sastojke. Zatim dodajte koricu limuna i promiješajte cijelu konzistenciju.
Korak 2
Zatim u testo dodajte pileća jaja i toplo mleko. Temeljito promiješajte i razvaljajte tijesto u jednu kuglu. Zatim stavite tijesto u hladnjak na 1 sat.
Korak 3
Pripremimo punjenje. Da biste to učinili, operite bademe i umočite ih u šećer u prahu. Širimo matice na lim za pečenje, prethodno nauljen biljnim uljem, i šaljemo ih u pećnicu na 10 minuta. Zatim izvadite orahe i stavite ih da se ohlade.
Korak 4
Izvadimo tijesto iz hladnjaka i razvaljamo. Uzmite posebnu posudu za pečenje ili uobičajeni pleh i podmažite je uljem. U to stavite razvaljano testo. Stavite u pećnicu na 10 minuta. Dok se kora prži, banane narežite na kolutiće.
Korak 5
Kad tijesto porumeni, izvadite ga iz pećnice, premažite kuhanim kondenziranim mlijekom i rasporedite nasjeckane banane. Zatim umutite vrhnje sa instant kafom i vanilijom. Dobivenu kremu prelijte preko cijelog jela s bananama. Zatim stavite posudu na 10 minuta u hladnjak da se stegne krema.
