Dovoljno je zamijeniti obično mlijeko pečenim mlijekom u receptu za tijesto za kolače, a pečeni proizvodi dobivaju potpuno novi, nježniji okus. A ako dodate orahe i čokoladu, dobit ćete kolače vrijedne ukrašavanja svečane čajanke.
Neophodno je
- - 350 g brašna;
- - 250 ml pečenog mlijeka;
- - 150 g šećera;
- - 100 g tamne čokolade;
- - 100 g ulja;
- - 50 g oraha;
- - 2 jaja;
- - 2 kašičice praška za pecivo.
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremite tijesto za muffine. Da biste to učinili, izvadite 100 g maslaca iz frižidera unaprijed da omekša. Umutite puter sa granuliranim šećerom, dodajte redom 2 jaja, temeljito tukući nakon svakog. Ulijte pečeno mleko i dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Umijesite ne baš gusto, ali ne pretanko tijesto od ovih komponenata.
Korak 2
Tamnu čokoladu nasjeckajte oštrim nožem, nasjeckajte i orahe. Gotova tijesta dodajte oba sastojka i temeljito promiješajte.
Korak 3
Podmažite šalice za muffine maslacem ili papirnatim oblogama. Možete koristiti silikonske kalupe - mnogo je lakše od njih dobiti gotove pekarske proizvode nego iz metalnih kalupa. Gotovo tijesto sipajte u kalupe, puneći ih 2/3 - tijesto će narasti tokom procesa pečenja.
Korak 4
Mafine pecite u pečenom mlijeku sa orasima i čokoladom na 180 stepeni 25-30 minuta. Usredotočite se na pećnicu, pomoću čačkalice provjerite jesu li kiflice gotove. Poslužite odmah ili ohlađeno. Jednom ohlađeni muffini ostaju mekani i pahuljasti.
