Raznolikost japanskih vrsta sušija iznenađujuća je i neverovatna. Neke vrste sushija nećete ni probati u sushi barovima, ali možete ih sami skuhati kod kuće. Želite li skuhati nešto neobično i japansko? Cvjetne kiflice su idealne.
Neophodno je
- - 2 krastavca;
- - 1,5 kom. nori;
- - 0,5 šolje riže;
- - 1 čaša vode;
- - 30 g blago posoljene ribe;
- - vasabi, soja sos, pirinčani ocat.
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte pirinač dok ne omekša - trebalo bi da bude malo kašasto, dodajte mu 3 kašike pirinčanog octa sa dodatkom šećera i soli po ukusu. Promiješajte i za sada ostavite sa strane.
Korak 2
Lagano slanu ribu i svježe krastavce narežite na tanke kockice. Podijelite nori list na dva dijela, položite polovicu norija na prostirku, sjajnu stranu. Potopite ruke u vodu zakiseljenu limunovim sokom, uzmite dio riže i položite je u tanki sloj na nori, ostavljajući na kraju jedan centimetar riže. Nanesite malo vasabija po cijelom listu.
Korak 3
Stavite duge trake svježeg krastavca na traku riže. Nori uvaljajte nori u tepihe pomoću tepiha. Oštrim nožem svaku rolu prerežite na dvije polovice da napravite četiri koluta.
Korak 4
Izvadite pola lista nori, stavite na prostirku od bambusa, stavite dva koluta, u sredinu stavite ribu, a odozgo pokrijte dva koluta. Uvaljajte u veliku rolu pomoću tepiha.
Korak 5
Preostalo je rolat prerezati na nekoliko identičnih dijelova i staviti na posudu. Kazari kiflice "Cvijeće" poslužite s ukiseljenim đumbirom i sojinim umakom. Uz rolnice naravno treba poslužiti i japanske štapiće, iako ih možete jesti, šta god vam je prikladnije. Dobivate neobične kiflice u obliku cvijeta, postat će neobičan ukras za vaš stol.
