Pileća jaja su vrijedan prehrambeni proizvod. Sadrže veliku količinu hranljivih sastojaka, vitamina, minerala. Karoten daje žumanjku narančastu boju. Od pilećih jaja možete kuhati ne samo uobičajenu kajganu, već i druga originalna jela.
Neophodno je
-
- S plodovima mora:
- škampi - 150g;
- rak u konzervi - 1 konzerva;
- jaja - 5 kom.
- Punjena jaja:
- jaja - 5 kom;
- luk - 1kom;
- senf - 1 kašičica;
- pavlaka - 1 kašika.
- Omlet sa kupusom:
- beli kupus - 100g;
- jaja - 5 kom.
- Faberge:
- ljuska jajeta - 5 kom;
- slatka paprika - 1kom;
- grašak u konzervi - 1b;
- šunka - 100g;
- čorba - 200 ml;
- želatina - 10g.
- Roll:
- meso - 400g;
- luk - 1kom;
- jaja - 6 kom.
Instrukcije
Korak 1
S plodovima mora. Račiće skuhajte u slanoj vodi, ogulite i pržite na biljnom ulju. Ocijedite raku iz konzerve i sitno nasjeckajte. Stavite u tavu. Istucite jaja, sol i papar. Dodajte malo mlijeka i prelijte plodovima mora. Gotovo jelo prelijte limunovim sokom i pospite sjeckanim začinskim biljem.
Korak 2
Punjena jaja. Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Pržite dok ne porumeni na maslacu. Tvrdo kuhana jaja, ohladite i ogulite. Narežite i izvadite žumanjak. Nasjeckajte ga i pomiješajte s prženim lukom, senfom i pavlakom. Smjesu temeljito promiješajte i napunite proteine. Ukrasite grančicom svježeg bilja.
Korak 3
Omlet sa kupusom. Nasjeckajte bijeli kupus i pomiješajte s razmućenim jajima. Smjesu sipajte u zagrijanu tavu s biljnim uljem. Pržite na obje strane.
Korak 4
Faberge. Uzmite jaje, pažljivo napravite malu rupu u osnovi. Ispraznite sadržaj. Operite i osušite školjku. Radi udobnosti možete ih staviti u poslužavnik za jaja. Šunku iseći na kockice. Ocijedite tečnost iz konzerviranog graška. Uzmite slatku papriku nekoliko boja isečenu na sitne komade. Stavite pripremljenu hranu u ljusku. Zatim ulijte juhu sa rastvorenom želatinom. Stavite u frižider. Kad se želatina stvrdne, oljuštite je. Stavite na pladanj i ukrasite svježim povrćem i začinskim biljem.
Korak 5
Roll. Meso i luk provucite kroz mlin za meso. Dodajte sirovo jaje i promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu. Nanesite ravnomjerno na prozirnu foliju. Skuhajte malo jaja. Ostavite u frižideru i oljuštite. Stavite jaja na sredinu sloja mlevenog mesa i umotajte u rolat. Peći u zagrijanoj rerni do 180C dok ne omekša. Jelo narežite na kriške i poslužite. Ukrasite svježim začinskim biljem.
