Grickalice su sastavni dio svečanog i svakodnevnog stola. Postoji veliki broj hladnih jela od jaja, od kojih se svako razlikuje po skupu određenih sastojaka. Pripremivši predjelo Matryoshka, osjetit ćete ugodnu kombinaciju gljiva i povrća u originalnom dizajnu.
Neophodno je
- - 6 kom. kokošja jaja;
- - 2 mahune paprike;
- - 170 grama bilo koje šunke;
- - 4 kašike maslaca;
- - 4 kašike bilo koje kuhane pečurke;
- - 3 kašike crnog kavijara;
- - 1 mala svežnja peršina ili kopra;
- - sol i mljeveni crni biber - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Tvrdo kuhana jaja se skuvaju, oljušte i vrlo pažljivo prerežu. Zatim izvadite žumanjke i sameljite ih sa maslacem.
Korak 2
Šunka se iseče na sitne komade i doda žumanjcima. Šampinjoni i polovina zelenila se isjeckaju, pomiješaju sa masom šunke i žumanjaka, dodaju se sol i začini i temeljito promiješaju.
Korak 3
Paprike se operu u tekućoj vodi, prepolove i uklone sjemenke. Zatim se izrežu na takav način da naprave marame za buduće lutke za gniježđenje.
Korak 4
Polovine jaja se napune rezultirajućom masom i povežu zajedno kako bi se napravile gnezdarice. Kosa se pravi od žumanjka, a nos i oči od crnih jaja. Papirne marame se postavljaju na vrh.
Korak 5
Predjelo je položeno na ploču za serviranje i ukrašeno grančicama peršina i kavijarom.
