Kolačići od čokolade i orašastih plodova svidjet će se svim slatkozubima, bez iznimke. Izrada je jednostavna poput granatiranja krušaka, pa predlažem da odmah započnete!
Neophodno je
- - bademi - 1 čaša;
- - tamna čokolada - 225 g;
- - maslac - 3 kašike;
- - jaje - 2 kom.;
- - šećer - 1/3 šalice;
- - brašno - 3 kašike;
- - sol - prstohvat.
Instrukcije
Korak 1
Prije svega oljuštite orahe. Ovo je lakše nego ikad. Stavite ih u zasebnu šolju i prelijte ih sa dovoljno kipuće vode. Ostavite bademe u ovom obliku 10 minuta. Nakon isteka vremena isperite ga - kora će se lako skinuti. Ako je potrebno, ponovite ovaj postupak dva puta.
Korak 2
Oljuštene orahe stavite u posudu blendera i sameljite do stanja brašna.
Korak 3
Razbijte pileća jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Za pravljenje čokoladnih kolačića s orasima potrebni su samo proteini. Stavite ih u frižider - trebali bi se ohladiti.
Korak 4
Nakon što dodate ohlađenim bjelanjcima sastojke poput granuliranog šećera i soli, umutite ih mikserom do bijele, stabilne pjene. Zatim u nastalu pjenastu masu dodajte sljedeće: mljeveni bademi i pšenično brašno. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 5
Nakon što otopite čokoladu u vodenoj kupelji, dodajte je u većinu. Sve temeljito promiješajte, dobit ćete tijesto za kolačiće od čokoladnih orašastih plodova.
Korak 6
Dobivenu čokoladno-orašastu masu stavite na lim za pečenje, prethodno podmazani uljem, u obliku malih kolača. Učinite ovaj postupak vrlo pažljivo - kolačići bi trebali biti glatki i uredni po cijelom perimetru.
Korak 7
Pošaljite buduću poslasticu u pećnicu, zagrijanu na 180 stepeni, na oko 20 minuta. Vaši čokoladni kolačići su spremni!
