Uskršnji kolač od skuta od tijesta sa suvim grožđem ispada slatkast, pahuljast i lijep. Za njegovu pripremu možete koristiti multivarku.
Neophodno je
- Za test:
- - 110 ml mlijeka;
- - 3 kašičice kvasac;
- - 100 g šećera;
- - 2 jaja;
- - 100 g ulja;
- - 150 g masnog svježeg sira;
- - 1 vrećica vanilin;
- - 500 g brašna;
- - 0,5 tsp sol;
- - 5 kašika grožđice.
- Za glazuru:
- - 1 protein;
- - 0,5 žlice. šećer u prahu;
- - limunov sok.
- Za ukras:
- - konditorske perle;
- - višebojni draže.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte mlijeko i otopite u njemu suhi kvasac, dodajte 3 žlice. brašna i 1 kašičice. šećera, dobro promiješajte i stavite tijesto na toplo mjesto na pola sata.
Korak 2
Jaja zgnječite sa preostalim šećerom i vanilijom, ulijte ih u odgovarajuće tijesto i promiješajte. U ovu masu dodajte svježi sir nariban kroz sito i sitno nasjeckani maslac, ponovo temeljito promiješajte komponente.
Korak 3
Postepeno umiješajte svo brašno i umijesite elastično tijesto. Pokrijte posudu salvetom i stavite je na toplo mjesto na sat vremena. Za to vrijeme tijesto za torte bi se trebalo udvostručiti.
Korak 4
Grožđice dobro operite i prelijte kipućom vodom da omekšaju. Dodajte suvo grožđe u tijesto koje je iskrslo, smotajte ga u kuglu i prebacite u nauljenu posudu multivarka. Pustite da se tijesto još malo digne, a zatim pecite kolač u sporom kuhaču 1,5 sata.
Korak 5
Umutite bjelanjak, šećer u prahu i 2-3 kapi limunovog soka dok ne oštre vrhnje. Gotovu tortu prelijte proteinskom glazurom, ukrasite kuglicama od peciva i dražejama.
