Pečena sočna piletina sa hrskavom koricom san je svake domaćice. Ali kako je umorno perati pećnicu od masti svaki put! Postoji izlaz: cijelu piletinu skuhajte u polaganom kuhaču. Minimum posla, minimum prljavštine, a koliko zabave!
Kuhanje piletine u slow štednjaku ne oduzima puno vremena i truda, a rezultat će vas ugodno iznenaditi. Gotovo jelo ima ukus piletine sa roštilja. Dakle, trebat će vam direktno trup piletine od oko 1,5 kg., Suncokretovo ulje, sol, bijeli luk, vaši omiljeni začini i začini.
Priprema trupa
Domaćica ovdje može pokazati svoju maštu i primijeniti sva svoja kulinarska znanja i vještine. Ili možda već imate svoj omiljeni provjereni recept? Ako ne, možete jednostavno pokušati trljati piletinu solju i crnim paprom i pustiti da odstoji oko pola sata. U ovom slučaju dobit ćete piletinu u vlastitom soku. Tradicionalni i popularni način pripreme trupa za pečenje je nadjev od belog luka. Da bi to učinili, komadići bijelog luka ubacuju se u male rezove izrađene u različitim dijelovima trupa: bedra, dojke, krila.
Takođe, piletina se može prethodno marinirati u začinima i majonezi. Marinada od senfa s medom vrlo je ukusna. Za pripremu takve marinade trebat će vam 2 žlice. kašike meda, 2 kašike. kašike senfa, 1 kašika. kašika limunovog soka i 2 kašike. kašike biljnog ulja. Med također djeluje kao prirodno sredstvo za bojenje, gotovom jelu daje ugodnu zlatnu nijansu. Soja sos obavlja istu funkciju, ali imajte na umu da ne zahtijeva dodavanje soli, već će limunov sok, naprotiv, savršeno ukloniti njegov slani okus. Što se tiče marinade na bazi octa, koju vole koristiti s ćevapima, u ovom slučaju to nije najbolji izbor, jer će ocat držati vlakna mišićnog tkiva na okupu, a piletina će ispasti žilava.
Provjerite piletinu dok se kuha. Za male trupove vrijeme kuhanja treba skratiti, dok velikoj piletini za prazničnu večeru treba oko sat i pol da se ispeče.
Pečenje piletine
Prije pripreme jela trebate zdjelu crtića podmazati biljnim uljem. Trebat će vam vrlo malo ulja - oko jedne žličice, jer će tokom procesa prženja piletina ispuštati sok, koji se zatim može koristiti kao sos ili podloga za pravljenje umaka za piletinu. Trup mora biti stavljen u zdjelu tako da su prsa okrenuta prema dolje, dobro zatvorena krila i noge. Potkoljenice se mogu labavo vezati nitima. Odaberite odgovarajući način kuhanja. Na primjer, za multivarke Panasonic i Redmond ovo je način "Bake". Glavna stvar je da temperatura pečenja ne smije biti niža od 180-200 ° C. Uključujemo multivarku na 1 sat. Nakon 30-40 minuta, piletina se mora okrenuti i ostaviti još pola sata.
Piletina se također može kuhati u foliji, ali u ovom slučaju je malo vjerojatno da ćete uspjeti postići smeđu koru. Koristite silikonsku mrežu ili prostirku kako ne biste oštetili poklopac posude.
Gotovu piletinu možete poslužiti uz kuvani krompir, heljdu, pirinač ili povrće. Po želji, prije pečenja piletine, u trup možete staviti četvrtine zelenih jabuka, pirinač s prženom mrkvom i lukom ili bilo koji drugi prilog. Tada ćete dobiti jelo dva u jednom.
