Biscotti, poslastičarnica iz Italije. Prevod znači dvostruko pečeni proizvod. Ovaj naziv pečenja nije bez razloga, tijesto se zapravo peče dva puta u procesu kuhanja. Ova peciva mogu nalikovati običnim krutonima, ali to je samo zbog činjenice da imaju rok trajanja do četiri mjeseca.
Neophodno je
- - brašno - 200 g;
- - granulirani šećer - 160 g;
- - puter - 60 g;
- - pileće jaje - 2 kom.;
- - mješavina kandiranog voća i orašastih plodova - 150 g;
- - prašak za pecivo - 0,5 kašičice;
- - biljno ulje - 2 kašike
Instrukcije
Korak 1
Stavite prosijano brašno u duboku posudu. Pomiješajte ga sa praškom za pecivo i granuliranim šećerom. Dodajte kandirano voće sa orasima, promiješajte. Pomiješajte omekšali puter sa dobivenom smjesom.
Korak 2
Operite jaja, slomite u ukupnu masu, zamijesite tijesto. Dobiveni komad podijelite na dva dijela. Kobasice razvaljajte iz svake u pogače.
Korak 3
Pripremite lim za pečenje, obložite ga nauljenim papirom za pečenje (papirom za pečenje). Rasporedite oblikovane šipke uredno i stavite u pećnicu da se peku. Pecite 30 minuta na 180 stepeni, a za to vrijeme proizvodi će dobiti svijetlo zlatnu boju.
Korak 4
Nakon što izvadite lim za pečenje iz pećnice, ohladite obratke. Zatim koso oštrim nožem. Dobivene poluproizvode stavite na lim, pecite sa svake strane 10 minuta. Kuhani biskoti mogu se čuvati u staklu ili drugim prikladnim posudama nekoliko sedmica. Takvi se kolačići obično poslužuju uz kafu, čaj i druga pića.
