Palačinke su toliko svestran proizvod da su za njih prikladni gotovo bilo koji nadjevi: džemovi, svježi sir, kavijar, haringa, mljeveno meso i pirinač, gljive, krompir, bilo koje povrće, sir i, naravno, šunka. Svečane palačinke sa šunkom pečene u pećnici oduševit će muškarce svojim lijepim izgledom i prisustvom mesa. Pa, kako napraviti palačinke od šunke.
Neophodno je
- - 300 g brašna,
- - 4 kašičice brašno,
- - 4 kašičice limunov sok
- - 100 ml mlijeka,
- - sol,
- - crni biber,
- - 1 kg lišća špinata,
- - 400 g trešnje,
- - 4 luka,
- - sjeckani muškatni oraščić,
- - 400 g šunke,
- - 4 kašike naribani mekani sir
- - bosiljak.
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, dodajte limunov sok, mlijeko i vodu - 400 ml. Začinite solju i paprom i ostavite 60 minuta. Na smjesi popržite 8 tankih palačinki na jakoj vatri. Stavite na tanjir, premažite maslacem i prekrijte vlažnim peškirom.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 200C. Ogulite i operite špinat. Operite i višnju i prerežite je na pola. Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Pržite na ulju na tavi, dodajte mu paradajz i špinat i dinstajte 5 minuta. Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem. Stavite povrće u posudu za pečenje.
Korak 3
U svaku palačinku umotajte po krišku šunke i smotajte. Preko povrća stavite palačinke sa šunkom i pospite ribanim sirom. Pecite u pećnici najviše 15 minuta.
Korak 4
Prije posluživanja pospite bosiljkom palačinke od šunke. Okus gotovog jela dobro će naglasiti umak od majoneze sa belim lukom.
