Što može biti bolje po vrućem ljetnom vremenu od ukusnog domaćeg sladoleda. Ako volite orašaste plodove, ovaj osvježavajući desert zasigurno će odgovarati vašem ukusu.
Neophodno je
- - 2 žumanjka;
- - 1 čaša mlijeka;
- - 1 čaša guste pavlake;
- - 1/2 šalice šećera;
- - 2/3 šolje oraha;
- - bademi.
Instrukcije
Korak 1
Prvo se 2/3 šolje oraha mora namakati u toplo kuvanoj vodi 30 minuta.
Korak 2
Zatim uzmemo 2 jaja, odvojimo žumanjke od bjelanjaka i pomiješamo ih s malom količinom mlijeka, miješajući smjesu mikserom dok ne postane glatka. Zatim ulijte ostatak mlijeka, dodajte vrhnje i šećer. Sve miješajte dok se šećer ne otopi. Dobivenu masu stavimo na laganu vatru i kuhamo 15 minuta uz stalno miješanje. Pazite da smjesa ne zakuha.
Korak 3
Orahe ocijedite i sameljite ih blenderom, uključujući ga velikom brzinom. Kombinirajte dobiveni maslac od orašastih plodova sa smjesom mlijeka i žumanjka i pažljivo promijenite sve. Sipajte prazan sladoled u posudu za zamrzavanje (ako želite, smjesa se može filtrirati kroz cjedilo) i stavite u zamrzivač. Istovremeno, tokom procesa smrzavanja, sladoled od orašastih plodova treba miješati nekoliko puta u razmacima od 2-3 sata.
Korak 4
Prije posluživanja desert se može ukrasiti sjeckanim bademima i prepolovljenim orasima.
