Bisque supe u posljednje vrijeme postaju sofisticirano i moderno jelo. Ako svoje najdraže želite obradovati mirisnom restoranskom juhom, pripremite im juhu od biskvita s kozicama s vrhnjem i konjakom.
Neophodno je
- - 55 grama tigrastih kozica
- - 65 gr kajmaka 22%
- - 65 grama vode
- - 15 grama luka
- - 10 grama celera
- - 10 grama paradajza
- - 3 grama paradajz paste
- - 3 grama konjaka
- - 3 grama belog luka
- - 3 grama suncokretovog ulja
- - 3 grama brašna
- - sol
- - peršun
- - majčina dušica
- - šafran
- - paprika
- - mleveni crni biber
Instrukcije
Korak 1
Stabljiku celera i luk narežite na velike kockice.
Korak 2
Bacite nasjeckano povrće u tavu, ulijte suncokretovo ulje i počnite pržiti.
Korak 3
Stavite škampe u tavu, dodajte majčinu dušicu i crni biber.
Korak 4
Ulijte rakiju i pospite sjeckanim peršunom.
Korak 5
Ulijte 22% kreme i nastavite sa ključanjem.
Korak 6
Nakon što smjesa proključa, začinite solju po ukusu.
Korak 7
Maknite posudu s vatre i sačekajte da se juha zgusne. Zatim procijediti s drushlakom.