Priprema okrepljujućeg, aromatičnog napitka koji tjera san s lišća čajevca poznata je već dugo. Ranije se više koristio u ritualne svrhe, pripisujući magična svojstva. Pretpostavlja se da nam je došao iz drevne Kine, iako se to ne može nedvosmisleno reći.
Pravilno pripremljen čaj sadrži puno zdravstvenih blagodati: biološki aktivne supstance, kofein, teofilin, flavanoidi.
Sorte čaja mogu se podijeliti na enzimatske (crne), neenzimatske (bijele, zelene) i poluenzimatske (crvene, plave, žute). Njegova svojstva također ovise o kvalitativnom sastavu.
Ljudi koji ne podnose kafu uživaju u ovom čarobnom piću.
Korisna svojstva čaja:
- Samo 3 šalice čaja dnevno zaštitit će od moždanog udara i tumora na mozgu.
- Bijeli čaj ima protuupalna svojstva.
- Blago povećava krvni pritisak i zbog postupnog oslobađanja tanina ne stimulira aktivnost srčanog mišića tako dramatično kao kafa.
- Ima diuretičko dejstvo.
- Privremeno ublažava napade astme zbog sposobnosti širenja bronha.
- Snažno skuhan čaj blagotvorno djeluje na poremećaje peristaltike.
- Crni čaj usporava rast bakterija, zbog čega se na zubima stvaraju naslage, kamenac, karijes.
- Redovna konzumacija promovira dugovječnost zahvaljujući svojim antioksidativnim svojstvima.
Kao i svaki drugi lijek, čaj ima kontraindikacije. Ljudi s povećanom ekscitabilnošću, nesanicom, povišenim krvnim pritiskom ne žele piti jak čaj, već slabo skuhan čaj - koliko je potrebno. Sposobnost tanina u čaju da veže željezo može uzrokovati anemiju ako se konzumira sa ili nakon obroka. Stoga ljekari ne preporučuju pijenje većine lijekova s ovim pićem.
Kakav ljekoviti učinak čaj može imati ovisi o njegovom pravilnom pripremanju.
Mnogo je uobičajenih i originalnih metoda.
Za ovaj ritual svojstva vode igraju važnu ulogu. Bolje je da je voda mekana, izvorska ili planinska. Preporučljivo je stajati dovod vode nekoliko dana.
Isperite porculanski čajnik vrućom vodom, dodajte određeni dio čaja, prelijte ga sa 2/3 kipuće vode i ostavite ispod platnene salvete 5 minuta. Zatim, nadopunujući limit, možete si priuštiti ukusno piće.
Ispijanje čaja ukusna je tradicija kada se, okupivši se za okruglim večernjim stolom, možete odmoriti od bučnog aktivnog dana i uživati u razgovoru sa porodicom. Čaj ne samo da pomaže u liječenju raznih bolesti, već stvara atmosferu ugode i topline u kući i u našim dušama.
