Vrlo je jednostavno skuhati ukusnu tjesteninu samo na prvi pogled. Ali u stvari, često se ispostave da su zaglavljeni, nespremni ili, naprotiv, prekuhani. Kvalitetan korak po korak recept pomoći će to izbjeći.
Neophodno je
- tjestenina;
- prikladna šerpa;
- varjačom;
- voda;
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate uliti vodu u prikladnu šerpu. Zatim se posuda šalje na vatru i tek nakon ključanja dodaje joj se sol brzinom od 10 grama po litri. Ovo je oko 2 kašičice. Ali ove parametre možete prilagoditi, ovisno o vašem ukusu. Stvar je u tome da kada hladnu vodu dodate sol, ona se taloži na površini posuđa. Kao rezultat, tava se pogoršava i čini se da je jelo bljutavo.
Korak 2
Tjestenina se šalje u kipuću vodu. Najbolje je uzeti tvrdi proizvod. Kako temperatura ne bi imala negativan utjecaj na konzistenciju tijesta, potrebno je pričekati tekućinu koja puhne i u nju staviti samo tjesteninu.
Korak 3
Jelo se kuha dok ne omekša. Ostavite tjesteninu na umjerenoj vatri, bez pokrivanja poklopcem.
Korak 4
Da se naš prilog ili glavno jelo ne bi pretvorili u jedan veliki somun, mora se neprestano miješati. Najprikladniji način za to je drvenom kašikom ili lopaticom.
Obično je na ambalaži proizvoda naznačeno optimalno vrijeme kuhanja za određenu vrstu tjestenine. Trebali bi postati mekani, ali istovremeno dovoljno gusti, a ne prokuhani.
Korak 5
Vrlo je važno napomenuti da se visokokvalitetne skupe tjestenine od tvrde pšenice ne peru! Mogu se odmah poslužiti uz odgovarajući sos.
