Ove grickalice su vrsta sendviča, ali mesni i riblji proizvodi stavljaju se vrući na prepečeni hleb. Dobro dizajnirani tartini ukrasit će stol.
Hleb sa šunkom i lukom
Pšenični hljeb (150 g) narežite na kriške i smeđe s obje strane dok ne porumeni. Šunku (100 g) narežite na kriške veličine hljeba, premažite senfom i pržite s obje strane. Stavite šunku na kruh, prelijte nasjeckanim i prženim lukom (1 srednji luk) i pospite sjeckanim biljem. Možete napraviti i hljeb s kobasicom i lukom.
Hleb sa šunkom i paradajzom
Pripremite hleb i šunku kao u prvom receptu. Narežite paradajz na kriške, pržite s obje strane i stavite na vrh šunke. Odozgo pospite začinskim biljem.
Hleb sa svinjetinom i lukom
150 g svinjskog mesa narežite na komade, lagano istucite i pospite solju i paprom. Zakuhajte meso s obje strane, a zatim dodajte svinjski umak, ljuti paradajz sos i pirjajte dok ne omekša.
Prepecite bijeli pšenični hljeb s obje strane, a na njega stavite svinjske komade, prženi luk i začinsko bilje.
Vinski sos
Na maslacu popržite žlicu brašna dok ne porumeni i postepeno ulijte čašu jake juhe uz dobro miješanje. Kuhajte juhu s brašnom 10 minuta, a zatim dodajte pola luka, 1/4 korijena šargarepe i celera, svežanj peršuna, kašiku paste od paradajza i kuhajte još 15 minuta. Dodajte lovor, zrna bibera, sol i šećer po ukusu i kuhajte još 5 minuta. Ulijte kašiku jakog bijelog vina, prokuhajte, maknite s vatre i dodajte komad maslaca.
Hleb sa mozgom
Kuhajte i hladite mozak od govedine (150 g). narežite ih na duguljaste komade, hljeb u brašnu i pržite na maslacu s obje strane dok ne porumene. Vruće mozgove stavite na topli prepečeni kruh, prelijte rastopljenim maslacem i pospite začinskim biljem.
