Postoje stotine načina za kuhanje kajgane. Jedno od njih je kajgana sa crnim hljebom, slaninom i paradajzom. Ovo jelo je vrlo zasitno i hranjivo, daje dobar poticaj za živost za intenzivan rad ili aktivan odmor. Kajgana u stilu države savršena je za porodični nedjeljni doručak.
Neophodno je
- - 250-300 grama crnog hljeba;
- - 6 komada jaja;
- - 3 srednje paradajza;
- - 150-200 grama slanine;
- - 1 luk;
- - 50 grama putera;
- - sol, mljeveni biber - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite hranu: oljuštite i isperite luk; paradajz i jaja dobro operite. Luk, jaja i paradajz narežite na kockice. Crni hljeb izrežite na kvadrate sa stranicom od oko 2x2 cm i debljinom od 1 cm.
Korak 2
Stavite slaninu u prethodno zagrijanu suhu tavu i pržite dok se mast ne otopi. Dodajte nasjeckani luk i nastavite kuhati.
Korak 3
Kad je luk pržen dok ne porumeni, u tavu stavite nasjeckani paradajz i pržite uz povremeno miješanje, zajedno sa slaninom i lukom.
Korak 4
Zajedno sa slaninom, lukom i paradajzom otopite puter u drugoj tavi, stavite nasjeckani smeđi hljeb i pržite s obje strane dok se ne pojavi apetizirajuća hrskava - oko 2-3 minute sa svake strane.
Korak 5
Kad je paradajz u prvoj tavi mekan i sočan, vrijeme je da stavite pržene komade hljeba na smjesu luka-slanine i paradajza.
Korak 6
Ne čekajući da kruh počne upijati, sipajte jaja u šerpu, pokrijte i kuhajte jaja do željenog stepena prženja - neko voli dobro pečena jaja, a neko više voli polutekuću konzistenciju. Najvažnije je da komadići hljeba ostanu blago hrskavi - to cijelom jelu daje posebnu "zest".
