Originalna salata od povrća, šunke i sira bit će izvrstan ukras za vašu svečanu gozbu, pleneći vaše goste pikantnim ukusom i jednostavnošću izvođenja, a savršena je i za izdašan brunch.
Neophodno je
- -2 velika ružičasta paradajza
- -1 konzerva nasjeckanih kiselih gljiva
- -300 g šunke od šunke
- -250 g polutvrdog sira
- -80 g kuvane pirinča
- - zelenje cilantra i kopra
- -10 crnih maslina
- -soja sos, limunov sok, beli luk, biber, sol
Instrukcije
Korak 1
U slanoj kipućoj vodi skuhajte pola šolje riže dugog zrna dok ne postane al dento. Šunku i polutvrdi sir narežite na tanke trake, operite ružičasti paradajz i oljuštite ih. Da biste to učinili, prerežite kožu odozgo popreko i prelijte kipućom vodom, a nakon nekoliko minuta kipuću vodu ocijedite i paradajz umočite u ledenu vodu.
Korak 2
Prerežite paradajz na pola, uklonite sjeme i višak tečnosti i narežite ih na tanke ploške. Masline prerežite na 2 dijela, nasjeckajte cilantro i zelje kopra.
Korak 3
U dubokoj posudi pomiješajte nasjeckanu šunku, sir, paradajz, kuhanu rižu, kisele pečurke, masline i začinsko bilje. Začinite s malo soli i prelijte mješavinom limunovog soka i sojinog umaka.
