Oduševite najmilije mirisnim i sočnim desertom. Vedra boja i ukus razveselit će vas, a recept će se ukorijeniti u kuharici i oduševit će vas i vaše najmilije. Mafini su pogodni za svečani stol ili večernja druženja.
Neophodno je
- Brašno - 230 grama,
- narandža - oko 200 grama,
- jaja - 3 kom.,
- maslac - 150 grama,
- šećer - 150 grama,
- vanilin šećer - 10 grama,
- prašak za pecivo - 2 kašičice ili 10 grama.
Instrukcije
Korak 1
Naranču operite, osušite, ogulite. Fino tri kore, iscijedite sok iz pulpe, ulijte četiri žlice na tijesto.
Odrežite 150 grama maslaca i zagrijte ga u vodenoj kupelji (možete ga samo ostaviti na sobnoj temperaturi i 20 minuta da postane mekan).
Stavili smo pećnicu na grijanje (180 stepeni).
Podmažite kalupe mekim uljem i pospite malo brašnom. Ako koristimo silikonske kalupe, onda ih nemojte podmazivati.
Korak 2
U posudu dodajte dvije vrste šećera omekšanom puteru i tucite mikserom dvije minute. Dodajte jaja uz neprekidno tučenje. Ulijte svježe iscijeđeni sok u tankom mlazu i nastavite da tučete 30 sekundi, masa bi trebala ispasti homogena.
Pomiješajte brašno sa naribanom koricom naranče. Dobivenu suvu smjesu dodajte u malim obrocima u tekuću smjesu, dobro promiješajte da nema grudica.
Korak 3
Kalupe za muffine napunite tijestom, otprilike dvije trećine, jer će se mafini dignuti tijekom pečenja. Kalupe stavimo u pećnicu, pečemo ne više od 20 minuta. Mafini bi trebali dobiti ukusnu zlatnu boju. Izvadimo gotove kiflice iz pećnice i ostavimo da leže pet minuta. Izvadite muffine iz kalupa i pospite šećerom u prahu i cimetom. Poslužite toplo.
