Ako za večeru želite kuhati nešto ukusno, izdašno i zdravo, onda svakako trebate obratiti pažnju na ovu salatu od graha. Sastojci koji su uključeni u njegov sastav vrlo su korisni, jer salatu mogu jesti gotovo svi, osim male djece (zbog gljiva).
Sastojci:
- 250 g graha (možete uzeti i konzervirani i kuvani);
- jedna šargarepa i jedan luk;
- šampinjoni - 250 g;
- 3 kašike suncokretovo ulje (po mogućnosti bez mirisa);
- mljeveni crni biber i sol;
- srednje gomila kopra.
Priprema:
- Prvo što trebate učiniti je pripremiti grah. Dakle, ako ste ga uzeli u konzervi, onda samo trebate isprazniti tekućinu i to je to. U slučaju da je grah svjež, treba ga isprati, a zatim kuhati na štednjaku u loncu sa slanom vodom. Nakon što je spreman, preostalu tečnost treba iscediti, a grah ostaviti da se ohladi.
- Šampinjone je najbolje koristiti svježe. Oni se operu i usitne oštrim nožem u dovoljno tanke komade ili ploče.
- Zatim morate pripremiti povrće. Za početak im se ukloni kora, a zatim se mrkva i luk operu i iseku na dovoljno tanke komade. Luk se može isjeći na pola prstena.
- Nakon toga se u tavu ulije ulje i stavi na zagrijani štednjak. Kad je ulje vruće, dodajte pripremljeno povrće u tavu i smanjite vatru. Prženi su dok se napola ne skuhaju. Zatim im se dodaju nasjeckane pečurke. Sve treba posoliti, popapriti i pržiti dok se ne skuha. Nakon toga posudu morate ukloniti sa štednjaka, a njen sadržaj ohladiti.
- Grah, kao i prženo povrće sa pečurkama, treba sipati u dovoljno duboku posudu. Ne zaboravite dodati sitno nasjeckani svježi kopar. Zatim se svi proizvodi preliju uljem koje je ostalo u tavi i sve se dobro promiješa. Nakon toga salatu treba probati sol i po potrebi dodati.
- Ukusna, i što je najvažnije, vrlo zdrava salata je spremna. Savršen je i za doručak i za ručak. Njegova glavna prednost je što je vrlo zadovoljavajući i energizirat će vas za cijeli dan.
