Pripremiti zobene pahuljice brzo i jednostavno, ali ispadnu vrlo aromatični, mrvičasti i ukusni! Sa nadjevom možete eksperimentirati dodavanjem orašastih plodova, kandiranog voća ili komadića čokolade.
Neophodno je
- Maslac - 120 g
- Šećer - 90 g
- Vanilin
- Jaje - 1 komad
- Pšenično brašno - 120 g
- Zobene pahuljice (valjani zob) - 150 g
- Cimet - 1/2 žličice
- Sol - prstohvat
- Testo za pečenje - 1 kašičica
- Grožđice - 1/2 šolje
- Pekarski pergament
Instrukcije
Korak 1
Istucite omekšani maslac sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postane glatko i pahuljasto. Dodajte jaje, ponovo umutite.
Korak 2
Pomiješajte suve sastojke: brašno, cimet, sol, prašak za pecivo. Prosijte suvu smjesu u tijesto. Temeljito promiješajte.
Korak 3
U testo ulijte zobene pahuljice. Miješajte dok ne postane glatko. U tijestu ne smije biti grudica suhih pahuljica. Dodajte grožđice, promiješajte špatulom.
Korak 4
Vlažnim rukama oblikujte kuglice i stavite ih na lim za pečenje na papir za pečenje, lagano ih spljoštavajući. Imajte na umu da će se kolačići povećati u širinu za 2-3 puta, tako da ih morate položiti na određenoj udaljenosti.
Korak 5
Stavili smo kolačiće u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni. Kolačiće pecite dok ne porumene, oko 10-15 minuta (ovisno o veličini kolačića). Ne brinite se ako se već prepečeni keksi osjećaju premekano. Kad se potpuno ohladi, postat će hrskavi.
