Nova godina pada u vrijeme kada pravoslavni hrišćani održavaju Rođenje brzo. Ali čak i u tom periodu stol možete postaviti ukusno i lijepo. Na primjer, umjesto tradicionalnog "Oliviera" možete pripremiti vrlo zanimljivu, izdašnu i spektakularnu salatu od crvenog graha i avokada koja ne sadrži jaja, majonezu i druge mliječne i mesne proizvode. A vegetarijanci koji prate svoje zdravlje sigurno će uživati u takvoj međuobroci.
Neophodno je
- - konzervirani kukuruz - 1 konzerva;
- - konzervirani crveni grah (bez paradajza) - 1 tegla;
- - zreli avokado - 1 kom.;
- - veliki crveni luk - 1 kom;
- - karanfilić belog luka - 2 kom.;
- - čeri paradajz - 200 g;
- - zelje cilantro - 0,5 svežnja;
- - limun - 1 kom.;
- - čili papričica - 1 kom. (nije obavezno);
- - biljno ulje (maslinovo ili suncokretovo) - 3 kašike. l.;
- - šećer - 1 kašika l.;
- - sol - 1 kašičica;
- - mljeveni crni biber - 0,5 tsp.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate pripremiti preljev za salatu. Ogulite češnjak i provucite kroz prešu. Takođe se može usitniti nožem ili naribati. Uzmite malu posudu i u nju iscijedite 3 kašike limunovog soka. Ako kosti slučajno padnu, morat će ih ukloniti. Dodajte biljno ulje, mljeveni češnjak, crni biber, sol i šećer. Sve zajedno dobro promiješajte.
Korak 2
Ogulite crveni luk i avokado i narežite ih na male kockice. Isperite cilantro pod mlazom vode i sitno nasjeckajte. Prerežite paradajz cherry na pola i stavite ih u zasebnu posudu zajedno sa nasjeckanim lukom, avokadom i cilantrom. Ako više volite pikantni okus, po želji možete dodati čili papričicu tako što ćete ga isjeći na nekoliko dijelova.
Korak 3
Otvorite staklenke graha i kukuruza, ispuštajući višak tečnosti. Zatim ih stavite u posudu s ostatkom sastojaka. Sve prelijte prelivom od belog luka i limuna i dobro promiješajte. Salata od graha i avokada može se staviti u posudu za salatu i odmah poslužiti, ukrašena klinovima limuna.
