Mnoge domaćice vjeruju da su tepsije i kolači od sira najukusnija jela koja se lako pripremaju od svježeg sira. Najvjerojatnije, većina njih jednostavno nikada nije skuhala souffle od skute. Ako želite raznježiti svoje najmilije ovom delicijom, ne zaboravite da se za njegovu pripremu koriste samo mekani svježi sir i masna pavlaka.
Kako skuhati suffle od skute u slow štednjaku
- 400 grama svježeg sira srednje masnoće;
- dvije kašike pavlake;
- 100 grama šećera;
- tri jaja;
- 50 grama griza;
- vanilin (paketić vanilina ili kašičica njegovog ekstrakta);
- kašika biljnog ulja;
- 100 grama grožđica i suvih kajsija.
Suvo voće prelijte vrućom vodom, pustite da odstoji 10 minuta, a zatim isperite, osušite i nasjeckajte.
Skut protrljajte kroz sito, dodajte mu kiselu pavlaku i promiješajte.
Odvojite žumanjke od bjelanjaka, promiješajte žumanjke i dodajte im griz i vanilin, bjelanjke umutite sa šećerom dok ne postanu pahuljasti.
Masu od skute kombinirajte sa žumanjcima i sušenim voćem, a zatim vrlo pažljivo kombinirajte rezultirajuću masu sa umućenim proteinima.
Podmažite posudu multivarke uljem i pospite grizom. Stavite tijesto, zatvorite poklopac multivarka i postavite pečenje na 50 minuta.
Nakon isteka vremena, souffle ostavite u sporom štednjaku još 10 minuta, a zatim ga stavite na ravnu posudu, izrežite i poslužite, prelivši kiselom pavlakom, džemom ili džemom.
Kako kuhati souffle od skute u multivarku na pari
- 200 grama svježeg sira;
- 150 grama jogurta od bobica;
- tri kašike škroba;
- jedno jaje;
- tri kašike šećera;
- 100 grama bobica ribizle (svježe ili smrznute).
Jogurt, svježi sir, jaje, škrob (dvije kašike) i šećer stavite u blender. Sve umutite dok ne postane glatko.
Bobice odmrznite (ako je potrebno), uvaljajte ih u žlicu škroba.
Kombinirajte bobice sa prethodno pripremljenim tijestom.
Podmažite silikonske kalupe uljem i stavite u njih masu od skute. Stavite kalupe u posudu multivarke za kuhanje na pari.
U posudu multivarke ulijte tri čaše vode, a zatim stavite posudu sa silikonskim kalupima u multivarku. Kuhajte souffle na pari 20 minuta.
