Pilaf je ukusno jelo koje je uvijek popularno za stolom. Ali rijetko je kuhati na pravi način, u kotlu i na vatri, u našoj stvarnosti. A kuhati ga na štednjaku nije gnjavaža. No, uz sporo kuhanje, pilaf se ispostavlja ukusnim i bez nepotrebne frke.
Neophodno je
- - luk 1 velika glava
- - 1 velika šargarepa
- - bijeli luk
- - pirinač 1 šolja
- - meso 0,5 kg
- - začini za pilav (kim, kardamom, kurkuma, curry, biber, žutika) po ukusu
- - sol po ukusu
- - rafinirano suncokretovo ulje 40-50 ml
Instrukcije
Korak 1
Ulijte ulje na dno posude multivarka tako da je dno pokriveno. Stavite nasjeckani luk i šargarepu na isto mjesto. Postavite način "pečenja" na 25-30 minuta.
Korak 2
Sad narežite meso na sitne komade i pošaljite na luk i mrkvu, promiješajte, malo posolite, dodajte začine. Ostavite da se kuha dok ne začujete zvučni signal. Ne zaboravite povremeno miješati.
Korak 3
Pirinač dobro isperite, prelijte vodom i ostavite da malo odstoji. Nakon što se oglasi zvučni signal, stavite rižu u posudu za multivarke, prekrijte je vodom tako da voda bude malo iznad nivoa riže. Stavite češnjak, po mogućnosti ravno u neoguljene cijele klinove.
Korak 4
Postavite način "pilaf" i pričekajte zvučni signal. Obično će vaš pilav biti gotov u roku od sat vremena. Pustite da odstoji neko vrijeme ispod poklopca (15 minuta) i možete ga pozvati za stol.
