Tajna koktel salate leži u samom njenom imenu. Salata je jelo od sitno nasjeckanog povrća ili voća, začinjenog određenim umakom. Koktel je rezultat miješanja nekoliko različitih pića, zanimljive je boje i konzistencije, a služi se u prekrasno ukrašenim čašama.
Neophodno je
-
- Prozirna široka posuda
- vaza ili posebna čaša na visokoj nozi.
- Kašika za čaj ili desert
- ili kašiku za koktel salate sa dugim drškom.
- Proizvodi od voćne salate: grozd
- 2-3 kruške
- 1-2 jabuke
- 1 pomorandža
- šaka oraha
- konzervirane kajsije ili breskve - 3-4 kom.
- pavlaka - 1 kašičica
- sok od jednog limuna
- čokoladna pločica-kockica
- šećer u prahu.
- Proizvodi od povrća salate: 1 krastavac
- zeleni grašak - 2 kašike
- 1 paradajz
- 2-3 komada crvenkaste
- 1 jaje
- poriluk
- zelje.
- Proizvodi za salatu sa škampima: škampi - 300 g
- krompir - 2 kom.
- kiseli krastavac - 1 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- paradajz - 1 kom.
- majoneza ili pavlaka
- sol
- zelje.
Instrukcije
Korak 1
Koktel salata od škampa.
Kuhajte škampe u slanoj vodi oko 5 minuta, ohladite ih i ogulite. Skuhajte i ogulite krompir u ljusci, ogulite mrkvu. Kozicu, krompir i kiseli krastavac sitno nasjeckajte na male kockice, mrkvu na tanke trakice (možete naribati korejsku šargarepu), paradajz na male kriške. Slojeve položite u posudu na sljedeći način: 1. Pomiješajte krompir, kiseli krastavac, šargarepu i škampe s malo majoneze; 2. kriške paradajza; 3. ponovite prvi sloj; 4. kriške paradajza; 5. opet prvi sloj, na koji stavite kašiku majoneze na vrh i sve ukrasite klinom paradajza i grančicom začinskog bilja. Možete i drugačije - položite svaki proizvod u zaseban sloj ili, obratno, sve pomiješajte, ukrašavajući posudu kriškom limuna ili naranče i grančicom peršina. Najvažnija razlika između koktel salate je ta što se poslužuje u prozirnoj posudi, a način miješanja ovisi o vašim željama.
Korak 2
Voćni koktel salata.
Ogulite naranče i jabuke, a jabuke narežite na tanke kriške, a kriške naranče na male kockice. Izrežite konzerviranu breskvu i krušku na tanke trake ili male klinove. Operite i počupajte grožđe iz grozda. Kombinirajte u posebnoj posudi sve sastojke - voće i bobičasto voće, lagano ih pomiješajte, poprskavajući limunovim sokom. Pripremljenu salatu nježno posložite u vaze, pospite šećerom u prahu, ribanom čokoladom i sjeckanim orasima. Ako želite, možete dodati šlag ružu, kašiku pavlake umućene sa šećerom ili kuglu sladoleda. Za voćnu salatu možete koristiti i jagode, kivi, kajsije i banane - što god želite. Voćnu salatu poslužite u širokoj i niskoj posudi.
Korak 3
Koktel sa povrćem od salate.
Pored ili umjesto ponuđenog možete koristiti bilo koje drugo povrće. Krastavce narežite na kockice, a rotkvicu, papriku i luk nasjeckajte, paradajz narežite na male kriške. Sve povrće položite u ravnomjerne slojeve, naizmjenično u boji i započnite s najjačim (paradajz ne smijete stavljati na dno). Na vrh salate stavite kašiku majoneze, pola kuvanog jaja i grančicu začinskog bilja. Rub vaze može biti ukrašen sa nekoliko kriški krastavaca.
