Bulgur je tvrda pšenica koja se prerađuje kipućom vodom i parom. Nakon obrade, pšenica se dobro osuši. Možete napraviti ukusnu salatu od bulgura i pastrmke koja ide uz laganu večeru.
Neophodno je
- -350 g lagano slane pastrmke
- -130 g bulgura
- -12 kom. kraljevske kozice
- -2 kom. avokado
- -2 paradajza
- -2 mala krastavca
- -4 kašike l. nasjeckani svježi kopar
- -2 kašike l. maslinovo ulje
- -15 g vinskog sirćeta ili običnog stonog sirćeta
- -1 kašičica limunov sok
- -1 luk
- - biber i sol
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte bulgur u slanoj vodi 15 minuta i ohladite. Uklonite sjemenke paradajza i narežite ih zajedno s krastavcima na male kockice. Pomiješajte bulgur sa povrćem, dodajte začine po ukusu i ostavite malo na stranu.
Korak 2
Nasjeckajte luk i marinirajte u octu 7 minuta. Narežite ribu na kockice, kombinirajte s lukom, koprom i ostavite sa strane.
Korak 3
Narežite avokado na tanke trake i lagano ga prelijte limunovim sokom. Morate pripremiti kalup za salatu, podmazati je uljem i staviti na tanjur.
Korak 4
Bulgur sa povrćem visokim oko tri centimetra položi se u pripremljeni oblik i postavi uredno. Avokado i pastrmka su poredani istim redoslijedom. Potrebno je cijelu masu iscijediti žlicom i pažljivo podići kalup.
Korak 5
Gotovu lisnatu salatu ukrasite pastrmkom i bulgurom začinskim biljem i škampima.
