Salata se lako priprema i začinskog je okusa zahvaljujući ukiseljenom luku. Kiseli luk ne samo da daje nezamjenjiv okus ovom jelu, već je bogat vitaminima i mineralima.
Sastojci:
- Pileće jaje - 3 kom;
- Luk - 1 velika glava;
- Govedina (može se zamijeniti svinjetinom) - 500 g;
- Majoneza;
- Ocat 3% - 1 kašika;
- 1 kašika kašike voda;
- 1 kašika Sahara;
- Sol.
Priprema:
- Govedinu operite, stavite u malu šerpu, prelijte hladnom tekućom vodom i kuhajte dok ne omekša. Nakon ključanja vodu posolite, stavite komade 5 zrna crnog bibera i dodajte lovorove listove za ukus. Meso možete prokuhati dan ranije ili koristiti meso uzeto iz čorbe od supe.
- Ohladite govedinu. Isecite na tanke trake.
- Ogulite i operite luk. Isecite na pola prstena i stavite u posudu. Pomiješajte sirće i šećer u čaši vruće vode, miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Prelijte luk rezultujućom marinadom i ostavite 10-15 minuta.
- Pileća jaja skuhajte, ohladite i ogulite. Odvojite pileće bjelanjke od žumanjaka. Sve trljajte odvojeno na gruboj rende.
- Sastavljanje Rage salate.
-
Prvi sloj. Stavite izrezanu govedinu na trake na dno posude za salatu, podmažite majonezom.
- Drugi sloj. Iscijedite luk iz marinade, stavite govedinu s majonezom, dodajte malo soli po ukusu, pomazite majonezom.
- Treći sloj. Stavite vjeverice naribane na grubu ribež na luk, posolite i namažite majonezom.
- Četvrti sloj. Ovaj je sloj posljednji i sastoji se od naribanih žumanjaka koji se moraju pažljivo rasporediti po cijeloj površini.
6. Po želji možete ponoviti slojeve sa govedinom, lukom i proteinima prije nego što posipate žumancem.
7. Stavite u frižider na tri do četiri sata da se natopi.
