Nestandardni i malo obrasli krastavci mogu se koristiti ne samo kao salate, već i za kuhanje lechoa. Veličanstvena priprema za zimu svidjet će se cijeloj porodici i bit će prekrasan ukras za novogodišnji stol.
Neophodno je
- - paradajz - 2,5 kg
- - slatka paprika - 1 kg, ili mrkva (0,5 kg) i luk (0,5 kg)
- - ljuta paprika - 5 mahuna
- - šećer - 200 g
- - 6% sirćeta - 100 g
- - biljno ulje - 200 g
- - sol - 3 kašike sa vrhom
- - krastavci - 5 kg
- - beli luk - 1 glava
- - kopar ili peršin - 1 svežanj
Instrukcije
Korak 1
Prvo operite i oljuštite sve povrće. Prije vremena sterilizirajte poklopce i staklenke.
Korak 2
Paradajz (može biti zajedno sa kožom), slatka paprika, prođite kroz mašinu za mljevenje mesa. Paprika je neobvezna. Također možete dodati mrkvu, luk i po želji narezati paradajz na male kriške.
Korak 3
Dodajte šećer, sol, sirće i ulje. Sve pomiješajte.
Korak 4
Stavite rezultirajuću masu na vatru. Koristite posude od emajla. Prokuhajte. Zatim kuhajte 15 minuta, lagano smanjujući plamen. Često miješajte kako biste spriječili da mješavina paradajza i papra zagori.
Korak 5
Zatim krastavce narežite na tanke ploške i dodajte vrućoj smjesi. Kuvati još 10 minuta.
Korak 6
Sada morate dodati malo začina. Ljubitelji vruće grickalice mogu istovremeno koristiti ljutu papriku ("laganu") i beli luk. Da biste dodali lagani začin lechou, odaberite jedan od sastojaka.
Korak 7
Po želji se u lecho može dodati i zelje. Kopar ili peršin treba dodati zajedno sa češnjakom / ljutom paprikom.
Korak 8
Lečo rasporedite u pripremljene tegle, smotajte, zamotajte pokrivačem ili starim kaputom. Ostavite izvan dohvata djece dok se staklenke potpuno ne ohlade. Iz jednog takvog dijela dobije se 7-8 limenki.
