Desert Mame Ali omiljeno je jelo u arapskoj kuhinji. Nježni kremasti okus osvojit će vaše goste, a oni će biti oduševljeni ovom slasticom. Kao podlogu možete koristiti lisnato tijesto, kroasane, brioše.
Neophodno je
- - 250 g lisnatog tijesta
- - 400 g kondenzovanog mleka
- - 400 g vode
- - 100 g oraha
- - 50 g suvog voća
- - vanilija
- - 100 g kreme
- - 20 g putera
- - 1 tbsp. l. kora naranče
Instrukcije
Korak 1
Pržite orahe na suvoj tavi bez ulja. Sjeckajte orahe i sušeno voće nožem.
Korak 2
Sameljite lisnato tijesto, otkinite male komadiće od glavnog sloja. Umiješajte smjesu orašastih plodova.
Korak 3
Ulijte kondenzovano mleko u šerpu, dodajte vodu, vanilin, dobro promešajte i pustite da proključa, povremeno mešajući, prokuhajte još 5 minuta. Pustite da se mleko ohladi i dodajte smešu.
Korak 4
Umesto kondenzovanog mleka i vode možete koristiti 800 grama kajmaka, mleka ili njihove kombinacije, dodajte oko 100 grama šećera.
Korak 5
Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Smjesu stavite u vatrostalnu posudu, na dno stavite par komada maslaca. Kremu ravnomjerno rasporedite po vrhu. Pecite 15 minuta.
Korak 6
Prije posluživanja ukrasite orasima.
